부드러운 모닝빵 에그샌드위치
간단하게 만드는 아침 식사, 모닝빵 에그샌드위치 레시피
갓 구운 듯 부드러운 모닝빵 사이에 신선한 채소와 꽉 찬 계란 필링이 가득! 누구나 좋아하는 최고의 아침 식사 또는 간식으로 완벽한 에그샌드위치를 소개합니다. 간단하면서도 든든하게 하루를 시작해 보세요.
필수 재료
- 모닝빵 5~6개
- 달걀 4개
- 빨간 파프리카 1/4개
- 노란 파프리카 1/4개
- 양파 1/4개
- 오이 1/4개
- 상추 3~4장
- 당근 약간
맛을 더하는 양념
- 소금 1/3 작은술 (기호에 따라 조절)
- 마요네즈 3큰술 (풍미 가득)
- 후추 약간 (향긋하게)
- 소금 1/3 작은술 (기호에 따라 조절)
- 마요네즈 3큰술 (풍미 가득)
- 후추 약간 (향긋하게)
조리 방법
Step 1
먼저, 달걀 4개를 냄비에 넣고 물을 충분히 부어주세요. 소금 1/3 작은술을 넣으면 달걀이 터지는 것을 방지하고 더 잘 삶아집니다. 약 15분간 삶아 완숙 달걀을 만들어 주세요. 삶은 달걀은 찬물에 잠깐 담가 식히면 껍질을 벗기기 훨씬 수월합니다.
Step 2
당근은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 감자채칼 등을 이용해 최대한 얇게 썬 후 약 0.3cm 두께로 아주 잘게 다져주세요. 오늘 레시피는 집에 있는 자투리 채소를 활용하는 것이 포인트랍니다. 다양한 채소를 잘게 다져 넣어주면 식감과 영양을 모두 잡을 수 있어요.
Step 3
오이는 깨끗이 씻어 씨 부분을 제거한 후, 껍질과 과육을 함께 곱게 다져주세요. 다진 오이에 소금을 살짝 뿌려 5분에서 10분 정도 절여주세요. 이렇게 하면 오이의 수분이 빠져나와 샌드위치 소가 질퍽해지는 것을 막을 수 있습니다. 절인 오이는 손으로 꼭 짜서 물기를 제거해 주세요.
Step 4
빨간 파프리카와 노란 파프리카, 그리고 양파도 깨끗이 씻어 씨와 껍질을 제거한 후, 오이와 마찬가지로 아주 잘게 다져주세요. 채소의 수분을 최대한 짜내야 샌드위치 소의 맛이 덜 희석되고 더욱 풍미 있게 즐길 수 있습니다.
Step 5
완숙으로 삶은 달걀을 껍질을 벗겨 준비합니다. 먼저 흰자만 칼을 이용해 아주 잘게 다져주세요. 알갱이가 너무 크지 않도록 곱게 다져야 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 6
흰자를 다진 볼에, 따로 분리해 둔 삶은 달걀 노른자를 넣어주세요. 노른자를 으깨듯이 섞어주면 소의 부드러움과 고소한 맛을 더해줍니다.
Step 7
이제 모든 재료를 한데 모을 시간입니다. 다진 달걀 흰자, 노른자, 그리고 물기를 꼭 짠 각종 채소 (당근, 오이, 파프리카, 양파)를 볼에 모두 넣어주세요. 여기에 마요네즈 3큰술, 후추 약간, 그리고 소금 1/3 작은술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 소금은 처음부터 너무 많이 넣지 마시고, 맛을 보면서 기호에 맞게 조금씩 추가하는 것이 좋습니다.
Step 8
모든 재료가 마요네즈와 잘 어우러지도록 부드럽게 비벼주세요. 이렇게 맛있는 에그 샌드위치 필링이 완성되었습니다. 알록달록한 채소 색감이 식욕을 돋우네요!
Step 9
모닝빵은 칼을 이용해 가운데를 조심스럽게 갈라주세요. 빵이 부서지지 않도록 살살 다뤄주는 것이 중요합니다. 빵 안쪽에 신선한 상추 잎을 한 장씩 끼워 넣어주면 아삭한 식감과 상큼함을 더할 수 있습니다. 그 위에 준비한 에그 샌드위치 필링을 듬뿍 채워 넣어주세요.
Step 10
맛과 모양 모두 완벽한 모닝빵 에그샌드위치가 완성되었습니다! 간단한 재료로 근사한 한 끼 식사나 브런치를 즐겨보세요. 온 가족이 좋아할 맛이랍니다.
