부드러운 연두부와 고소한 참깨 드레싱 애피타이저
집에서 만드는 건강하고 맛있는 참깨 드레싱 연두부 애피타이저 레시피
입맛을 돋우는 부드러운 연두부 위에 고소함의 끝판왕 참깨 드레싱을 곁들인 특별한 애피타이저를 소개합니다. 시판 드레싱도 좋지만, 직접 만든 드레싱만큼 맛과 건강을 챙기기는 어렵죠. 이 레시피에서는 부드러운 아보카도 오일로 만든 마요네즈를 사용하고, 설탕 대신 건강한 알룰로스 시럽을 사용하여 칼로리 부담을 줄였습니다. 재료 본연의 맛을 살린 참깨 드레싱과 연두부의 조화가 일품이며, 간단하면서도 근사한 요리로 손님 접대나 가벼운 식사 대용으로도 손색없습니다. 톡톡 터지는 가쓰오부시의 풍미까지 더해져 특별한 경험을 선사할 거예요.
고소함 가득! 참깨 드레싱 재료
- 통깨 3 큰술
- 아보카도 마요네즈 3 큰술
- 알룰로스 시럽 3 큰술
- 참기름 1 큰술
- 식초 2 큰술
- 물 2 큰술
- 양조간장 1 큰술
산뜻한 연두부 애피타이저
- 가쓰오부시 2 큰술
- 연두부 1팩 (1팩 기준)
- 만든 참깨 드레싱 1 큰술 (또는 취향껏)
- 가쓰오부시 2 큰술
- 연두부 1팩 (1팩 기준)
- 만든 참깨 드레싱 1 큰술 (또는 취향껏)
조리 방법
Step 1
먼저, 고소한 맛을 낼 참깨 3 큰술을 준비합니다. 믹서기나 절구를 사용하여 참깨를 곱게 갈아주세요. 너무 곱게 갈면 텁텁해질 수 있으니, 적당히 고운 입자가 되도록 갈아주는 것이 좋습니다. 참깨의 고소한 향이 올라오기 시작하면 충분합니다.
Step 2
드레싱 볼에 간장 1 큰술, 식초 2 큰술, 알룰로스 시럽 3 큰술, 물 2 큰술, 참기름 1 큰술, 그리고 준비한 아보카도 마요네즈 3 큰술을 모두 넣어주세요. 거품기를 이용하여 모든 재료가 부드럽게 섞이고 유화될 때까지 잘 저어줍니다. 알룰로스 시럽은 설탕의 단맛을 대체하면서도 칼로리가 낮아 건강한 단맛을 더해줍니다. 맛을 보고 기호에 따라 단맛이나 신맛을 조절해주세요. 이제 맛있는 참깨 드레싱이 완성되었습니다!
Step 3
다음은 연두부 준비입니다. 연두부 1팩을 준비하여 그릇에 조심스럽게 뒤집어 담습니다. 연두부 팩의 바닥 부분을 칼로 살짝 찔러 공기가 들어가게 한 후, 손가락으로 연두부 팩의 가장자리를 살짝 눌러주면 부드러운 연두부가 모양 그대로 그릇에 담깁니다. 이때 연두부가 부서지지 않도록 조심해주세요.
Step 4
그릇에 담긴 연두부 위에 앞서 만들어 둔 고소한 참깨 드레싱 1 큰술을 보기 좋게 뿌려줍니다. 드레싱의 양은 연두부의 크기와 개인의 취향에 따라 조절하시면 됩니다. 전체적으로 골고루 뿌려주거나, 연두부 위에 살짝 포인트처럼 올려도 좋습니다.
Step 5
마지막으로, 연두부와 드레싱 위에 가쓰오부시 2 큰술을 보기 좋게 올려주세요. 가쓰오부시가 따뜻한 연두부의 김에 살짝 흔들리며 춤추는 모습이 정말 먹음직스럽습니다. 이렇게 해서 간단하면서도 맛과 모양까지 훌륭한 연두부 애피타이저가 완성되었습니다. 톡톡 터지는 식감과 풍부한 풍미를 즐겨보세요!
