부드러움이 예술! 집에서 즐기는 클래식 옥수수스프
간단하지만 맛은 최고! 풍미 가득한 옥수수스프 레시피
따뜻한 빵과 환상의 궁합을 자랑하는 부드러운 옥수수스프입니다. 입안 가득 퍼지는 달콤함과 고소함으로 마음까지 힐링되는 마법 같은 한 그릇, 지금 바로 만들어 보세요! (출처: 세상의 모든 레시피, 만개의레시피)
기본 재료- 옥수수 통조림 1캔 (약 340g), 체에 밭쳐 물기 제거
- 양파 1/2개, 얇게 채 썰기
- 슬라이스 치즈 1장
- 우유 2 종이컵 (약 400ml)
- 버터 약간 (팬 코팅용)
- 소금 약간 (간 맞추기용)
- 후추 약간 (풍미 더하기용)
선택 재료 (풍미 UP!)- 파슬리 가루 약간 (고명용)
- 파슬리 가루 약간 (고명용)
조리 방법
Step 1
먼저 옥수수 통조림을 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 주세요. 물기가 남아 있으면 스프가 싱거워질 수 있어요.
Step 2
중약불로 달군 팬에 버터를 약간 두르고, 얇게 채 썬 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아줍니다. 양파를 충분히 볶아야 단맛과 풍미가 살아나요.
Step 3
양파가 투명해지면 물기를 제거한 옥수수를 넣고 함께 2~3분간 더 볶아주세요. 옥수수의 풍미를 끌어올리는 과정입니다.
Step 4
볶은 양파와 옥수수에 우유 1/2 종이컵(약 100ml)을 붓고 믹서기에 넣어 곱게 갈아줍니다. 너무 뻑뻑하면 우유를 조금 더 추가해도 괜찮아요.
Step 5
곱게 간 재료를 냄비에 옮겨 담고, 남은 우유 1+1/2 종이컵(약 300ml)을 모두 부어주세요. 중약불에서 천천히 끓이기 시작합니다.
Step 6
스프가 끓어오르기 시작하면 슬라이스 치즈 1장을 넣고 잘 풀어주세요. 치즈가 녹아 스프가 더욱 부드럽고 고소해질 거예요. 마지막으로 소금과 후추로 취향에 맞게 간을 맞춰줍니다.
Step 7
따뜻한 스프를 그릇에 담고, 취향에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 근사한 옥수수스프 완성입니다. 따뜻한 빵이나 크루통을 곁들여 드시면 더욱 맛있어요!
