부드럽고 맛있는 토마토 달걀 볶음과 프렌치토스트
초간단 토마토 달걀 볶음 (토달볶) & 촉촉 프렌치토스트 레시피 – 든든한 아침 식사 & 브런치 메뉴 추천
단 5개의 달걀과 간단한 재료로 훌륭한 아침 식사나 브런치를 준비하세요! 부드럽게 볶아진 토마토 달걀 볶음(토달볶)과 황금빛으로 구워진 프렌치토스트가 환상적인 조화를 이룹니다. 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 맛있는 메뉴입니다.
주요 재료
- 신선한 달걀 5개
- 부드러운 식빵 4장
- 탱글탱글 방울토마토 160g (또는 일반 토마토)
- 고소한 우유 150ml
- 향긋한 대파 1대
- 풍미 가득 버터 (적당량)
맛을 더하는 양념
- 고소한 파마산 치즈 가루 2 큰술
- 달콤한 연유 4 큰술 (프렌치토스트용 2 큰술, 토달볶용 2 큰술)
- 후추 약간 (톡톡)
- 소금 약간 (톡톡)
- 고소한 파마산 치즈 가루 2 큰술
- 달콤한 연유 4 큰술 (프렌치토스트용 2 큰술, 토달볶용 2 큰술)
- 후추 약간 (톡톡)
- 소금 약간 (톡톡)
조리 방법
Step 1
먼저 오늘 만들 맛있는 요리, 토마토 달걀 볶음(토달볶)과 프렌치토스트에 사용할 모든 재료를 준비합니다. 만약 방울토마토가 없다면, 일반 토마토를 사용해도 충분히 맛있답니다.
Step 2
프렌치토스트를 구울 식빵은 먹기 좋은 크기인 삼각형 모양으로 예쁘게 잘라 준비합니다. 어떤 모양으로 잘라도 괜찮지만, 삼각형이 가장 일반적이에요.
Step 3
신선한 방울토마토는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 꼭지를 제거하고 반으로 잘라줍니다. 토마토의 즙이 살짝 나올 정도로 잘라주시면 더욱 좋아요.
Step 4
이제 맛있는 달걀물을 만들어 볼까요? 넓은 볼에 신선한 달걀 5개를 깨뜨려 넣고, 고소한 파마산 치즈 가루 2 큰술, 달콤한 연유 2 큰술, 그리고 향긋한 후추를 톡톡 뿌려주세요. 마지막으로 고소한 우유 150ml를 붓고, 소금도 살짝 톡톡 넣어 간을 맞춘 후, 거품기로 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 풀어줍니다.
Step 5
만들어둔 달걀물은 용도에 따라 두 가지로 나눌 거예요. 전체 달걀물의 약 1/3은 프렌치토스트에 사용할 것이므로, 여기에 연유 2 큰술을 추가해 더욱 달콤하고 풍성한 맛을 더해주세요. 나머지 2/3는 토마토 달걀 볶음에 사용할 것이므로, 소금 간을 조금 더 해서 감칠맛을 살려줍니다.
Step 6
프렌치토스트용으로 나눈 달걀물을 넓고 평평한 그릇에 부어줍니다. 준비된 식빵을 달걀물에 앞뒤로 푹 적셔주세요. 이때, 식빵이 달걀물을 충분히 머금도록 약 5초 정도 잠시 담가두는 것이 좋습니다. 빵 속까지 촉촉하게 스며들어야 더욱 맛있는 프렌치토스트가 됩니다.
Step 7
프라이팬을 중약불로 달구고 버터 0.5 큰술을 녹여주세요. 버터가 녹으면 달걀물을 적신 식빵을 조심스럽게 올립니다. 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하고 먹음직스러운 황금빛이 돌도록 천천히 구워주세요. 계란물이 묻은 식빵은 기름을 많이 흡수하지 않으므로, 버터 양을 적게 사용해도 충분히 바삭하고 맛있게 구울 수 있습니다.
Step 8
이제 토마토 달걀 볶음을 위한 채소를 볶을 차례입니다. 프라이팬에 버터 0.5 큰술을 중불에서 녹인 후, 잘게 썬 대파를 넣고 약 30초간 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. 파 향이 살아나면 반으로 자른 방울토마토를 넣고, 다시 30초 정도 더 볶아주세요. 토마토가 살짝 물러지기 시작하면 소금을 톡톡 뿌려 간을 하고 바로 불을 꺼줍니다. 볶아진 토마토와 파는 접시에 따로 덜어내어 준비합니다.
Step 9
깨끗하게 닦은 프라이팬을 다시 중약불로 달구고 버터 0.5 큰술을 녹입니다. 버터가 녹으면 토달볶음용으로 따로 둔 달걀물을 팬에 부어줍니다. 달걀물이 팬 가장자리부터 살짝 익기 시작하면, 나무 주걱이나 실리콘 주걱을 이용해 팬 바닥을 긁듯이 부드럽게 저어주세요. 달걀물이 몽글몽글해지기 시작하고 아직 완전히 익지 않았을 때 불을 끄고, 팬의 잔열로 약 20초 정도 더 저어주면 훨씬 더 부드럽고 촉촉한 스크램블 에그를 만들 수 있습니다. 이것이 바로 촉촉한 스크램블 에그를 만드는 비법이에요!
Step 10
마지막 단계입니다! 부드럽게 익힌 스크램블 에그 위에 미리 볶아둔 토마토와 파를 넣고, 전체적으로 살살 섞어주기만 하면 맛있는 토마토 달걀 볶음(토달볶)이 완성됩니다. 너무 세게 섞으면 토마토가 으스러질 수 있으니 부드럽게 섞어주세요.
Step 11
자, 이렇게 해서 훌륭한 아침 식사 또는 브런치 메뉴가 완성되었습니다! 방금 구워낸 따뜻한 프렌치토스트를 곁들여 드시면 더욱 풍성하고 맛있게 즐기실 수 있습니다. 우유를 듬뿍 넣어 달걀물을 만들었기 때문에 더욱 부드럽고 촉촉한 식감의 토마토 달걀 볶음을 맛보실 수 있을 거예요. 맛있게 드세요!
