부드럽고 맛있는 15분 완성 달걀장조림
15분이면 뚝딱! 초간단 꿀맛 달걀장조림 레시피
부드러운 식감과 달콤 짭조름한 감칠맛으로 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 하는 마성의 밥도둑, 달걀장조림 레시피를 소개합니다! 찬장 반찬이 하나도 없을 때, 빠르고 든든하게 집밥을 차리고 싶을 때 빛을 발하는 15분 완성 초간단 달걀장조림이에요. 이 레시피의 특별한 비법은 바로 ‘다진 마늘’을 듬뿍 넣는 것이랍니다. 지금 바로 맛있는 달걀장조림 만들러 떠나볼까요?
주요 재료
- 달걀 8개
- 진간장 1종이컵
- 설탕 1/2컵
- 물 2컵
- 다진 마늘 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 달걀을 삶아줄 차례입니다. 냄비에 달걀이 잠길 만큼 물을 붓고, 굵은 소금 1큰술과 식초 1큰술을 넣어주세요. 소금과 식초를 넣으면 달걀 껍질이 잘 벗겨지고 삶는 동안 달걀이 깨지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
Step 2
물이 끓기 시작하면 타이머를 맞춰주세요. 완숙 달걀은 보통 11분 정도 삶으면 적당합니다. 삶은 달걀은 바로 건져내 찬물에 담가 빠르게 식힌 후, 껍질을 조심스럽게 벗겨내세요. 너무 오래 삶으면 노른자가 퍽퍽해질 수 있으니 주의해주세요.
Step 3
이제 맛있는 달걀장조림의 양념장을 만들 차례예요! 볼에 진간장 1종이컵, 설탕 1/2컵, 물 2컵을 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 다진 마늘 1큰술을 듬뿍 넣어주는 것이 이 레시피의 핵심 포인트입니다. 다른 별도의 육수 재료 없이도 마늘의 풍미가 더해져 훨씬 깊고 맛있는 장조림을 만들 수 있어요.
Step 4
달걀을 삶았던 냄비에 준비된 간장 양념을 붓고, 껍질 벗긴 삶은 달걀을 넣어주세요. 중약불에서 달걀에 간장 양념이 골고루 배도록 졸여주시면 됩니다. 중간중간 달걀을 굴려가며 양념이 잘 스며들도록 해주세요.
Step 5
짜잔! 정말 간단한 달걀장조림이 완성되었습니다. 바쁜 주부에게는 스피드가 생명이죠! 밑반찬이 마땅치 않아 급하게 집밥을 차려야 할 때, 이 초간단 달걀장조림 하나면 든든한 식사가 될 거예요. 여러분도 꼭 한번 도전해보세요! 저는 다음에 더 맛있는 레시피로 돌아올게요. 오늘 하루도 즐겁게 보내세요! See you soon! ♥
