상큼달콤! 제철 귤로 만드는 초간단 요거트 샐러드
상큼달콤! 제철 귤로 만드는 초간단 요거트 샐러드
새콤달콤 맛있는 제철 귤의 풍미를 그대로 즐길 수 있는 초간단 요거트 샐러드 레시피예요. 귤의 상큼함과 요거트의 부드러움이 환상적인 조화를 이루며, 가볍게 즐기기 좋은 건강 간식이랍니다. 바쁜 아침이나 나른한 오후, 입맛 없을 때 후다닥 만들어 보세요!
주재료
- 신선한 귤 2개
- 무가당 플레인 요거트 85g (1개 분량)
드레싱 재료
- 소금 한 꼬집 (약 0.4 티스푼)
- 후추 약간 (약 0.3 티스푼)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 티스푼
- 신선한 레몬즙 1 티스푼
- 소금 한 꼬집 (약 0.4 티스푼)
- 후추 약간 (약 0.3 티스푼)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 티스푼
- 신선한 레몬즙 1 티스푼
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 귤의 껍질을 깨끗하게 씻어주세요. 흐르는 물에 여러 번 헹궈주시면 더욱 좋습니다.
Step 2
예쁜 그릇에 무가당 플레인 요거트 85g을 보기 좋게 담아주세요. 요거트 위에 귤을 올릴 것이므로 가장자리가 깔끔하도록 담아주시면 좋습니다.
Step 3
귤 2개를 껍질을 벗겨 알갱이만 준비해주세요. 알갱이를 볼에 담고, 숟가락 뒷면 등으로 살짝 으깨어 즙을 내주세요. 이때 껍질에서 나오는 하얀 부분(알베도)은 쌉싸름할 수 있으니 기호에 따라 제거하시거나 함께 넣어 풍미를 더하셔도 좋습니다. 껍질은 깨끗하게 씻었다면 가늘게 채 썰어 고명으로 사용하거나, 즙을 낼 때 함께 짜서 넣어주세요. (껍질을 함께 넣으면 쌉싸름한 맛과 상큼한 향이 더해져 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다.)
Step 4
으깬 귤과 즙이 담긴 볼에 소금 한 꼬집(약 0.4 티스푼), 후추 약간(약 0.3 티스푼), 엑스트라 버진 올리브 오일 1 티스푼, 그리고 신선한 레몬즙 1 티스푼을 넣어주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 포크나 작은 거품기로 부드럽게 저어 드레싱을 완성합니다.
Step 5
준비된 요거트 위에 완성된 귤 드레싱을 보기 좋게 뿌려주세요. 귤 알갱이와 껍질이 예쁘게 보이도록 올리면 더욱 먹음직스럽습니다. 이제 맛있는 귤 요거트 샐러드가 완성되었습니다! 바로 드시면 가장 맛있어요.
