새송이버섯 굴소스 볶음
쫄깃쫄깃! 초간단 새송이버섯 굴소스 볶음 레시피
쫄깃한 식감과 굴소스의 감칠맛이 일품인 새송이버섯 볶음 레시피를 소개합니다. 영양 만점 버섯 요리로 아이들도 정말 좋아해요! 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부해 다이어트나 체중 감량에도 효과적이며, 피부 건강에 좋은 비타민 C까지 풍부하답니다. 착한 가격에 조리법도 간단하니, 온 가족 건강을 위해 새송이버섯 요리를 자주 즐겨보세요!
주재료
- 새송이버섯 2봉지 (약 500g)
- 청고추 1개
- 홍고추 1개
- 대파 1/3대
양념 재료
- 소금 0.5 티스푼
- 들기름 1.5 큰술 (밥숟가락 기준)
- 다진 마늘 1 큰술
- 굴소스 1 큰술
- 통깨 약간
- 소금 0.5 티스푼
- 들기름 1.5 큰술 (밥숟가락 기준)
- 다진 마늘 1 큰술
- 굴소스 1 큰술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
마트에서 1+1 행사로 저렴하게 구매한 신선한 새송이버섯을 준비했어요. 넉넉한 양으로 가족 모두 맛있게 즐길 수 있답니다.
Step 2
새송이버섯은 밑동의 지저분한 부분을 깔끔하게 정리하고, 흐르는 물에 가볍게 헹궈주세요. 모양은 취향에 따라 자유롭게 썰어도 좋지만, 오늘은 길게 반으로 가른 후 일정한 간격으로 썰어줄게요. 이렇게 썰면 씹는 식감이 더욱 좋아져요.
Step 3
대파는 냉동실에 보관해두었던 것을 꺼내 송송 썰어 준비했습니다. 신선한 대파를 사용하면 더욱 향긋한 풍미를 더할 수 있어요.
Step 4
청고추와 홍고추도 대파와 비슷한 길이로 썰어주세요. 고추씨가 요리에 들어가면 지저분해 보일 수 있으니, 찬물에 담가 씨를 제거한 후 사용하면 깔끔하게 요리할 수 있습니다.
Step 5
팬을 달궈 들기름 1큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요. 중약불에서 마늘 향이 은은하게 올라올 때까지 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 살짝만 볶는 것이 중요합니다.
Step 6
썰어둔 새송이버섯을 팬에 넣고 소금으로 살짝 밑간을 하며 볶아주세요. 중불로 조절하고, 마늘이 타는 것을 방지하기 위해 자주 뒤적여 주세요. 버섯에서 자연스럽게 수분이 나오면서 촉촉하게 익을 거예요.
Step 7
새송이버섯이 부드럽게 익어 숨이 죽으면, 준비해둔 대파와 고추를 넣고 함께 볶아줍니다.
Step 8
마지막으로 부족한 간을 맞추기 위해 굴소스 1큰술을 넣어주세요. 굴소스가 새송이버섯의 감칠맛을 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 9
센 불로 올려 물기 없이 빠르게 볶아내세요. 마지막에 고소한 통깨를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러운 새송이버섯 볶음이 완성됩니다.
Step 10
쫄깃쫄깃 씹히는 식감이 일품인 새송이버섯 볶음! 개인적으로 고기 다음으로 맛있는 음식이 바로 버섯 요리인 것 같아요. 여러분도 꼭 한번 만들어 보세요!
