새우와 계란을 듬뿍 넣은 촉촉한 두부밥
밥솥으로 간편하게 만드는 영양 만점 새우계란 두부밥
흰쌀밥 없이도 든든하고 영양 가득하게 즐길 수 있는 초간단 새우계란 두부밥 레시피를 소개합니다. 밥솥 하나로 모든 과정이 끝나 더욱 간편하며, 아이들부터 어른까지 모두 좋아하는 맛이랍니다.
주재료
- 새우살 40g
- 두부 100g (으깬 것)
- 양파 60g (잘게 다진 것)
조리 방법
Step 1
먼저 밥솥 내솥에 잘게 다진 양파 60g, 으깬 두부 100g, 그리고 손질한 새우살 40g을 넣어주세요. 만약 새우가 없다면, 게맛살을 잘게 찢어 사용하셔도 좋은 대체 재료가 됩니다.
Step 2
이어서 두부밥의 감칠맛을 더해줄 양념 재료를 넣어줍니다. 진간장 1 작은술, 식용유 2 작은술, 그리고 소금 1/4 작은술을 넣고 잘 섞어주세요.
Step 3
별도의 볼에 신선한 계란 2개를 준비하여 곱게 풀어주세요. 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 저어주는 것이 중요합니다.
Step 4
밥솥 내솥에 담긴 모든 재료(두부, 양파, 새우살)와 양념을 준비한 계란물을 부어 전체적으로 골고루 섞이도록 잘 비벼줍니다. 이때 재료가 뭉치지 않도록 부드럽게 섞어주세요.
Step 5
모든 재료를 섞은 밥솥 내솥을 밥솥에 넣고 ‘재가열’ 또는 ‘취사’ 기능 중 ‘재가열’을 선택하여 9분 동안 조리해주세요. (밥솥 기능이 다를 수 있으니, 가지고 계신 밥솥의 기능을 확인해주세요.)
Step 6
9분간의 재가열이 끝나면 밥솥 문을 열고, 아직 덜 익은 부분이 있다면 주걱 등을 이용해 전체적으로 한 번 더 잘 섞어줍니다. 이 과정에서 밥솥의 남은 열기가 덜 익었던 계란까지 부드럽게 익혀주어 촉촉하고 맛있는 두부밥을 완성시켜 줍니다.
Step 7
따뜻할 때 맛있게 즐기세요! 취향에 따라 간장을 살짝 더하거나, 김가루, 참깨 등을 뿌려 드셔도 별미입니다.
