아삭하고 감칠맛 나는 파채무침 레시피
삼겹살 짝꿍! 백종원 스타일 매콤달콤 파채겉절이 맛있게 만드는 비법
쫄깃한 삼겹살과 환상의 궁합을 자랑하는, 아삭한 식감과 군침 도는 양념이 일품인 파채무침을 집에서 쉽게 만들어 보세요. 고기의 느끼함을 싹 잡아주어 더욱 풍성한 식탁을 완성할 수 있습니다.
주재료
- 대파 2대 (흰 부분 위주로 준비)
조리 방법
Step 1
지금부터 고기와 함께 즐기기 완벽한, 아삭하고 맛깔스러운 파채무침을 만드는 방법을 상세하게 알려드릴게요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.
Step 2
파채칼이 따로 없어도 괜찮아요! 대파는 깨끗이 씻은 후, 반으로 길게 갈라주세요. 그런 다음, 파를 돌돌 말아 쥔 상태에서 최대한 얇게 채 썰어주시면 돼요. 이렇게 하면 마치 전문점에서 썬 듯한 예쁜 파채를 쉽게 만들 수 있답니다.
Step 3
얇게 썬 파채를 볼에 담고, 준비된 양념 재료를 모두 넣어주세요. 액젓 1 작은술, 고운 고춧가루 1 작은술, 그리고 설탕 1/2 작은술을 넣고, 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐주시면 됩니다. 너무 세게 무치면 파가 뭉개질 수 있으니 주의하세요.
Step 4
이렇게 맛깔스럽게 무쳐진 파채는 갓 구운 따끈한 삼겹살이나 돼지고기와 환상의 궁합을 자랑합니다! 새콤달콤매콤한 맛이 고기의 풍미를 한층 더 끌어올려 줄 거예요. 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 더욱 먹음직스럽습니다.
