아삭하고 새콤달콤한 양배추 부추 절임
고기와 환상의 궁합! 마약 간장 소스로 중독되는 맛, 양배추 부추 절임 황금 레시피
고기의 느끼함을 싹 잡아주고 입맛을 돋우는 맛있는 새콤달콤 양배추와 부추, 양파 절임을 소개합니다. 한번 맛보면 멈출 수 없는 마성의 맛이에요!
주재료
- 양배추 1/6통
- 부추 1/4단
- 양파 1/4개 (선택 사항, 더 풍성한 맛을 위해)
- 물 1/2컵
- 연겨자 소스 1/2 작은술
- 설탕 1 큰술
- 간장 1 큰술
- 식초 1 큰술
조리 방법
Step 1
고깃집에서 맛보던 바로 그 양파, 부추, 양배추 절임을 집에서도 맛있게 만들어 보세요! 한번 맛보면 멈출 수 없는 중독적인 마약 간장 소스가 비법이랍니다.
Step 2
먼저 신선한 양배추와 부추를 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요. 양배추는 얇게 채 썰어 준비하고, 부추도 먹기 좋은 크기 (약 3-4cm)로 썰어주세요. (선택 사항으로 양파 1/4개를 얇게 채 썰어 함께 준비하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.)
Step 3
이제 이 맛있는 절임을 더욱 특별하게 만들어 줄 특제 마약 간장 소스를 만들어 볼게요. 볼에 깨끗한 물 반 컵을 담고, 여기에 알싸한 풍미를 더해줄 연겨자 소스 1/2 작은술을 넣어주세요.
Step 4
새콤한 맛으로 느끼함을 잡아줄 식초 1 큰술을 추가해주세요. 재료들의 맛을 조화롭게 만들어주는 중요한 역할을 한답니다.
Step 5
단맛을 더해줄 설탕 1 큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 겨자가 들어가 톡 쏘는 듯하면서도 은근히 중독되는 매력적인 맛의 균형을 잡아줍니다.
Step 6
마지막으로 감칠맛의 핵심인 간장 1 큰술을 넣어 모든 양념 재료가 고루 섞이도록 잘 저어주세요. 이 황금 비율의 마약 간장 소스가 절임의 맛을 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 7
이제 준비해둔 채소에 만들어둔 마약 간장 소스를 골고루 뿌려주기만 하면 완성입니다! 부드럽게 버무려 바로 드셔도 좋고, 잠시 냉장고에 넣어두면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 일품인 양배추 부추 절임으로 맛있는 식사를 완성해보세요!
