아삭한 묵은지 쌈밥: 특별한 별미 요리
입맛 돋우는 매력적인 묵은지 쌈밥, 집에서 손쉽게 만들어 보세요!
손님 초대 요리로도 손색없는, 아삭한 묵은지와 풍성한 속이 어우러진 쌈밥 레시피를 소개합니다. 간단하지만 특별한 맛을 선사할 거예요.
주요 재료
- 따뜻한 밥 1공기
- 작은 참치캔 1개
- 청양고추 2개
- 참기름 약간
- 마요네즈 2 테이블스푼
- 묵은지 잎 5장
- 통깨 약간
- 설탕 1꼬집 (묵은지의 군내 제거용)
조리 방법
Step 1
자꾸만 생각나는 맛, 매콤하고 아삭한 묵은지 쌈밥을 만들어 볼 거예요. 입안 가득 퍼지는 풍미가 일품이랍니다.
Step 2
먼저 필요한 재료들을 준비합니다. 따뜻한 밥 1공기, 작은 참치캔 1개, 청양고추 2개, 참기름 약간, 마요네즈 2 테이블스푼, 묵은지 잎 5장, 통깨 약간, 그리고 묵은지의 신맛을 부드럽게 잡아줄 설탕 1꼬집을 준비해주세요.
Step 3
볼에 따뜻한 밥 1공기를 담고, 참기름 약간과 통깨 약간, 그리고 묵은지의 군내를 잡아줄 설탕 1꼬집을 넣어주세요. 묵은지 자체가 간이 되어 있기 때문에 따로 간을 하지 않아도 충분히 맛있습니다. 밥이 뜨거울 때 재료를 섞어야 참기름과 설탕이 잘 스며들어 더욱 고소하고 부드러운 밥이 완성됩니다.
Step 4
다른 볼에 참치캔 1개(기름기를 꼼꼼히 제거한)와 송송 썬 청양고추 2개, 마요네즈 2 테이블스푼을 넣고 잘 버무려주세요. 참치의 고소함과 청양고추의 매콤함, 마요네즈의 부드러움이 어우러져 훌륭한 속 재료가 됩니다. 참치 기름을 확실히 빼줘야 느끼하지 않고 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 5
묵은지 잎은 깨끗하게 씻어서 물기를 제거한 후 펼쳐주세요. 묵은지 한 장 위에 준비된 밥을 적당량 올리고, 그 위에 버무린 참치 속을 넉넉하게 얹어주세요. 그런 다음 김밥을 말듯이 묵은지로 재료들을 단단하게 감싸듯 말아줍니다.
Step 6
짜잔! 이렇게 맛있는 묵은지 쌈밥이 완성되었습니다. 아삭한 묵은지의 식감과 고소한 참치, 매콤한 고추가 어우러져 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 매력적인 요리입니다. 특별한 날, 혹은 평범한 날에 별미로 즐겨보세요!
