아이들도 좋아하는 스팸 김치볶음밥 황금 레시피
어린이 입맛 저격! 스팸 김치볶음밥 4인분 맛있게 만드는 비법 – 참치액으로 김치 신맛 잡고 매콤달콤하게!
온 가족이 엄지 척! 하는 스팸 김치볶음밥 레시피를 소개합니다. 집에 늘 있는 스팸으로 누구나 쉽게 맛있는 김치볶음밥을 만들 수 있어요. 매운 음식을 잘 못 먹는 아이들도 정말 좋아하는 볶음밥으로, 참치액과 설탕을 적절히 사용하면 김치의 군내와 매운맛을 부드럽게 잡아주어 아이들 입맛에도 딱 맞답니다. 7살 둘째가 ‘엄마, 수능 도시락으로 꼭 해달라’고 할 만큼 맛있게 먹는답니다! 🙂 4인분 이상 넉넉하게 만들어 다음날 아침 식사로 활용하기도 좋아요. 반숙 계란 프라이를 곁들이면 순식간에 사라지는 마법 같은 맛을 경험하실 수 있을 거예요.
기본 재료 (4~5인분 기준)
- 밥 4공기 (약 800g)
- 잘 익은 김치 320g (흐르는 물에 살짝 헹궈 물기 제거)
- 스팸 1캔 (320g)
- 대파 1대
- 식용유 3큰술
- 계란 프라이 4개
- 통깨 약간
양념
- 참치액 1.5큰술
- 설탕 3큰술
- 참기름 2큰술
- 참치액 1.5큰술
- 설탕 3큰술
- 참기름 2큰술
조리 방법
Step 1
아이들이 먹을 김치볶음밥을 위해 스팸은 끓는 물에 한번 데쳐 기름기를 빼고, 신김치는 짠맛과 신맛을 줄이기 위해 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 꼭 짜주세요. 어른들만 드시거나 매콤한 맛을 좋아하시면 헹구지 않고 그대로 사용하셔도 좋습니다.
Step 2
대파는 송송 썰어 준비하고, 스팸은 먹기 좋은 크기인 네모 모양으로 작게 썰어주세요.
Step 3
4인분 이상 넉넉하게 만드는 레시피이므로 김치도 가위로 밥과 섞기 좋게 잘게 잘라 준비해주세요.
Step 4
중강불로 달군 팬에 식용유 3큰술을 두르고 잘게 썬 대파를 넣어 달달 볶아 파기름을 내주세요. 맛있는 대파 향이 올라오면 풍미가 훨씬 좋아집니다.
Step 5
파기름이 충분히 나면 썰어둔 스팸을 넣고 대파기름에 노릇하게 코팅되도록 함께 볶아주세요.
Step 6
이제 잘게 썬 김치를 넣고, 김치의 신맛을 잡아주고 감칠맛을 더해줄 양념 재료인 참치액 1.5큰술, 설탕 3큰술, 참기름 2큰술을 모두 넣어주세요.
Step 7
김치에 양념이 골고루 배도록 약 2~3분간 충분히 볶아줍니다. 김치의 수분이 적당히 날아갈 때까지 볶아주세요.
Step 8
준비한 밥 4공기를 넣고 볶아줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 잘 풀어주세요.
Step 9
모든 재료가 밥알과 잘 섞이도록 골고루 볶아줍니다. 밥알이 고슬고슬해지고 재료들이 어우러지면 불을 꺼주세요.
Step 10
다른 팬에 식용유를 살짝 두르고, 계란 프라이를 반숙으로 부쳐줍니다. 노른자를 터뜨려 밥과 비벼 먹으면 정말 맛있어요!
Step 11
완성된 김치볶음밥을 밥공기에 꾹꾹 눌러 담은 후, 접시에 보기 좋게 뒤집어 담아주세요. 그 위에 반숙 계란 프라이를 올리고, 통깨와 집에 있는 허브 잎을 살짝 곁들여 장식하면 근사한 한 끼 식사가 완성됩니다. 맛있게 드세요!
