아이들이 좋아하는 재미있는 컵초밥 만들기
간편하게 만드는 아이 간식, 소보로 컵초밥 도시락
아이가 친구들과 놀러 왔을 때, 아이스크림 컵에 담아주면 더욱 즐겁게 먹을 수 있는 소보로 컵초밥 레시피입니다. 알록달록한 재료를 듬뿍 올려 아이들의 시선을 사로잡고, 먹기도 간편해서 소풍 도시락으로도 안성맞춤입니다. 새콤달콤한 밥 위에 고소한 계란 지단과 부드러운 크래미 샐러드를 곁들여 아이들 모두 좋아할 맛을 완성해 보세요.
초밥 재료
- 현미밥 1인분 (따뜻하게 준비)
- 식초 1큰술
- 설탕 1큰술
- 매실청 1/2큰술
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
먼저 컵초밥의 맛을 더해줄 토핑을 준비합니다. 오이와 양파(피클 사용 시), 또는 생 오이와 양파는 최대한 잘게 다져주세요. 만약 생 오이와 양파를 사용한다면, 오이는 소금에 살짝 절여 물기를 짜내고, 양파는 찬물이나 식초물에 잠시 담갔다가 물기를 제거하면 아린 맛이 줄어듭니다. 볼에 잘게 다진 오이와 양파, 찢어놓은 크래미 맛살을 넣고 마요네즈와 선택 사항인 머스터드 소스를 넣어 골고루 버무려 맛있는 크래미 샐러드를 만들어 주세요.
Step 2
다음은 소보로 계란을 만들 차례입니다. 계란 2개를 잘 풀어주고, 소금 간을 살짝 한 후 젓가락으로 휘저어 풀어주세요. 프라이팬에 식용유를 아주 약간만 두르고, 풀어둔 계란물을 얇게 붓습니다. 젓가락을 이용해 계란이 뭉치지 않도록 빠르게 저어가며 익혀주세요. 마치 보슬보슬한 빵가루 같은 ‘소보로’ 질감이 되도록 젓가락으로 계속 저어주면서 익히는 것이 포인트입니다. 익힌 소보로 계란은 따로 그릇에 덜어 식혀둡니다.
Step 3
이제 초밥의 핵심인 밥을 양념할 시간입니다. 따뜻하게 준비한 현미밥에 식초, 설탕, 매실청, 그리고 소금을 약간 넣고 주걱이나 밥주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어가며 맛있는 초밥을 만들어 주세요. 새콤달콤한 맛의 조화를 잘 맞춰주는 것이 중요합니다. 맛을 보면서 기호에 따라 설탕이나 식초의 양을 조절해도 좋습니다.
Step 4
보기에도 예쁜 아이스크림 컵이나 일반 투명 컵을 준비하여, 만들어 둔 초밥을 컵의 1/3 정도 채워 담아주세요. 밥을 너무 꾹꾹 누르기보다는 살짝 담아주는 것이 좋습니다.
Step 5
초밥을 담은 컵 위에 2단계에서 만든 소보로 계란을 듬뿍 올려주세요. 고소하고 맛있는 소보로 계란이 초밥의 풍미를 더해줄 것입니다.
Step 6
계란 토핑 위에 다시 초밥을 1/3 정도 채워 담아주세요. 그리고 그 위에 준비한 크래미 샐러드를 얹어주거나, 소보로 계란을 한 번 더 올려주는 식으로 컵을 채워가며 층층이 쌓아주세요. 밥, 계란, 샐러드, 밥 순서로 반복하여 컵의 높이에 맞춰 채우시면 됩니다. 마지막 층은 밥이나 계란, 샐러드 중 원하는 것으로 마무리해도 좋습니다.
Step 7
컵의 가장 윗부분을 소보로 계란과 크래미 샐러드로 보기 좋게 장식합니다. 두 가지를 반반씩 예쁘게 올린 후, 송송 썬 실파나 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 색감도 살아나 더욱 먹음직스러운 컵초밥이 완성됩니다. 아이들과 함께 만들어도 재미있고, 특별한 날 간식으로 준비해도 인기가 많을 거예요!
