아이와 함께 즐기는 바삭한 소시지 주먹밥 구이
간편 주말 별미! 아이와 함께 만드는 바삭한 소시지 주먹밥 구이 레시피
주말 특별식으로 아이와 함께 쉽고 재미있게 만들 수 있는 ‘소시지 주먹밥 구이’를 소개합니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛이 일품이라 아이들의 폭발적인 반응을 얻을 거예요!
주재료- 비엔나 소시지 8개
- 따끈한 밥 1공기 (약 200g)
- 애호박 30g
- 당근 20g
기타 재료- 빵가루 약간
- 식용유 약간 (굽기용)
- 빵가루 약간
- 식용유 약간 (굽기용)
조리 방법
Step 1
먼저, 비엔나 소시지는 끓는 물에 넣어 1분 정도 살짝 데쳐주세요. 이렇게 하면 소시지의 불필요한 기름이 빠지고 더욱 탱글탱글해집니다. 데친 소시지는 찬물에 헹궈 식혀 준비해주세요.
Step 2
애호박과 당근은 깨끗이 씻어 씨앗 부분을 제거한 후, 밥알 크기보다 작게 아주 잘게 다져줍니다. 야채를 잘게 다져야 아이들이 먹기에도 편하고 주먹밥 속 재료로 잘 어우러져요.
Step 3
달군 팬에 식용유를 살짝 두르고, 다진 애호박을 넣어 볶아줍니다. 애호박이 투명해지기 시작하면 소금 1/3 작은술 정도를 넣고 간을 한 뒤, 다진 당근을 넣어 당근의 색이 선명해질 때까지 2~3분 더 볶아주세요. 너무 오래 볶지 않아야 아삭한 식감이 살아있습니다.
Step 4
넓은 볼에 따끈한 밥 1공기를 담고, 앞서 볶아둔 애호박과 당근을 넣어줍니다. 여기에 고소함을 더해줄 들기름 1 작은술, 소금 약간, 그리고 취향에 따라 통깨를 넣고 주걱이나 숟가락으로 재료가 골고루 섞이도록 잘 비벼 밥을 양념해 주세요.
Step 5
양념된 밥을 적당량 덜어 손바닥에 납작하게 펼칩니다. 가운데에 준비해둔 비엔나 소시지를 올리고, 밥으로 소시지를 빈틈없이 감싸 동그랗거나 길쭉한 주먹밥 모양을 만들어주세요. 아이가 소시지를 좋아한다면 밥을 조금 더 많이 사용해도 좋습니다.
Step 6
만들어진 주먹밥 표면에 빵가루를 얇고 고르게 입혀줍니다. 빵가루를 입히면 구웠을 때 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있어요. 취향에 따라 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면 색감도 예쁘고 향긋함도 더해집니다.
Step 7
마지막으로, 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 달궈주세요. 빵가루를 입힌 주먹밥을 팬에 올리고 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하고 바삭하게 구워주면 맛있는 소시지 주먹밥 구이 완성입니다! 따끈할 때 바로 드시면 가장 맛있어요.
