아이 간식으로 딱! 부드러운 감자 소시지 전
온 가족이 좋아하는 부드럽고 고소한 감자 소시지 전
냉장고 속 간단한 재료인 감자와 비엔나소시지로 근사한 간식을 만들어 보세요. 아이들이 좋아하는 톡톡 터지는 소시지와 부드럽게 으깨진 감자가 어우러져 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛있는 전이 완성됩니다. 든든한 아침 식사나 출출할 때 간식으로 제격이며, 곁들임으로 피자치즈까지 올려 풍미를 더했습니다.
주재료
- 감자 1개 (중간 크기)
- 비엔나소시지 7개
- 달걀 1개
- 피자치즈 70g
- 식용유 약간
- 파슬리가루 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 감자는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻은 후, 아주 곱게 다져 주세요. 믹서기를 사용하면 더욱 부드러운 식감을 낼 수 있습니다. 비엔나소시지 역시 껍질을 제거하고 감자와 비슷한 크기 또는 더 작게 다져 준비합니다. 씹히는 맛을 좋아하시면 약간 큼직하게 다져도 좋습니다.
Step 2
볼에 신선한 달걀 1개를 깨뜨려 넣고, 젓가락이나 거품기를 이용해 곱게 풀어 주세요. 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 저어주시면 됩니다.
Step 3
달걀물을 풀어 놓은 볼에 곱게 다져 놓은 감자와 비엔나소시지를 모두 넣고, 주걱이나 숟가락으로 골고루 잘 섞어 반죽을 만들어 주세요. 재료들이 뭉치지 않도록 잘 섞어주는 것이 중요합니다.
Step 4
중약불로 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 둘러 주세요. 준비된 반죽을 한 숟가락씩 떠서 팬 위에 둥근 모양으로 펼쳐주세요. 너무 두껍지 않게, 고르게 펴주어야 속까지 잘 익습니다.
Step 5
바닥면이 노릇하게 익기 시작하면, 뒤집개로 조심스럽게 전을 뒤집어 주세요. 뒤집은 후에도 마찬가지로 노릇하게 익도록 충분히 구워줍니다. 이 과정에서 반죽이 흩어지지 않도록 주의해 주세요.
Step 6
양면이 노릇하게 익었으면, 익힌 전 위에 피자치즈를 골고루 뿌려 주세요. 그 위에 파슬리가루를 살짝 뿌려 향긋함을 더해줍니다. 마지막으로 팬 뚜껑을 닫고 약한 불에서 피자치즈가 완전히 녹을 때까지 잠시 더 익혀주세요.
Step 7
치즈가 맛있게 녹으면, 완성된 감자 소시지 전을 보기 좋게 접시에 옮겨 담아 주세요. 따뜻할 때 먹으면 더욱 맛있습니다.
Step 8
취향에 따라 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 아이들이 먹기 좋게 네모나게 잘라주거나, 길쭉하게 잘라도 좋습니다. 케첩이나 머스터드 소스를 곁들여 드시면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
