알록달록 애호박 볶음: 간편 도시락 반찬 황금 레시피
남편 도시락을 위한 제철 애호박 볶음, 여름 반찬으로 딱! 황금 레시피 공개
싱그러운 제철 애호박으로 쉽고 빠르게 만드는 맛있는 애호박 볶음 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 든든한 한 끼 식사나 도시락 반찬으로 손색이 없어요.
주재료
- 애호박 1개 (중간 크기)
- 고춧가루 1 작은술
- 다진 마늘 1 작은술
- 간장 1 작은술
- 통깨 약간
- 대파 약간 (송송 썬 것)
조리 방법
Step 1
맛있는 애호박 볶음을 쉽고 빠르게 만들어 볼까요? 지금 바로 시작합니다!
Step 2
먼저 애호박을 깨끗이 씻은 후, 원하는 크기와 모양으로 썰어 주세요. 일반적으로 반달 모양으로 썰어 한 번 더 먹기 좋은 크기로 잘라주면 좋습니다. 너무 얇지 않게 썰어야 볶았을 때 물러지지 않고 식감이 살아있어요.
Step 3
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 썰어둔 애호박을 넣습니다. 중불에서 애호박이 살짝 투명해지고 2/3 정도 익을 때까지 볶아 주세요. 이때 고춧가루 1 작은술과 다진 마늘 1 작은술을 넣고 함께 볶으면 애호박에 매콤한 풍미가 배어들어 더욱 맛있습니다.
Step 4
애호박이 어느 정도 익었으면 간장 1 작은술을 넣어 간을 맞춰 주세요. 부족한 간은 소금으로 조절하시면 됩니다. 마지막으로 고소한 풍미를 더할 통깨 약간과 향긋함을 더할 송송 썬 대파 약간을 넣고 마무리합니다.
Step 5
볶는 동안 애호박에서 수분이 나올 수 있습니다. 이 수분이 거의 졸아들 때까지 중간 불에서 계속 볶아주세요. 수분이 날아가면 양념이 애호박에 잘 스며들어 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
Step 6
자, 이렇게 간단하면서도 근사한 애호박 볶음이 완성되었습니다! 밥반찬으로도 좋고, 도시락 반찬으로도 훌륭하답니다. 팁: 간장 대신 새우젓으로 간을 해도 감칠맛이 더해져 아주 맛있으니 취향에 따라 활용해 보세요.
