알싸한 풍미 가득! 초간단 마늘 볶음밥 레시피
SNS 화제! 집에서 5분 완성, 마늘 향 솔솔~ 마늘 볶음밥 황금 레시피
SNS에서 우연히 발견하고 만들어봤는데, 정말 놀랍도록 간단하면서도 맛있는 마늘 볶음밥이에요! 마늘의 알싸하면서도 달큰한 풍미가 밥알 하나하나에 배어들어 멈출 수 없는 맛이랍니다. 바쁜 날, 근사한 한 끼 식사로도 손색없어요.
주재료
- 밥 1공기 (따뜻한 밥)
- 마늘 4쪽
- 대파 1/2대
- 계란 2개
양념 및 기타
- 올리브유 1큰술
- 맛소금 2꼬집
- 진간장 2큰술
- 버터 1큰술
- 미원 1꼬집 (선택 사항)
- 올리브유 1큰술
- 맛소금 2꼬집
- 진간장 2큰술
- 버터 1큰술
- 미원 1꼬집 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 마늘 4쪽은 얇게 편으로 썰어 준비합니다. 프라이팬에 올리브유 1큰술을 두르고, 편 썬 마늘을 넣고 중약불에서 천천히 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 노릇하고 고소한 향이 올라올 때까지 볶는 것이 중요해요.
Step 2
마늘이 먹음직스럽게 노릇해지면, 맛소금 1꼬집을 넣고 바로 따뜻한 밥 1공기를 넣어주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 풀어가며 마늘과 함께 볶아줍니다. 밥이 어느 정도 볶아지면, 버터 1큰술을 넣고 녹여가며 한 번 더 볶아주세요. 버터의 풍미가 더해져 더욱 맛있어진답니다.
Step 3
진간장 2큰술을 팬 가장자리로 둘러 넣어주세요. 간장이 살짝 눌어붙으면서 풍미가 더해질 거예요. 약 30초 정도 간장이 밥과 잘 어우러지도록 볶아줍니다. 마지막으로 맛센서 역할을 하는 미원 1꼬집을 넣어 감칠맛을 더해주세요. (미원은 취향에 따라 생략 가능합니다.)
Step 4
다른 볼에 계란 2개를 풀어 준비합니다. 볶음밥을 팬 한쪽으로 밀어놓고, 빈 공간에 풀어놓은 계란물을 부어 스크램블 에그를 만들듯 익혀주세요. 계란이 70% 정도 익으면 밥과 함께 뒤적이며 섞어줍니다. 계란이 완전히 익으면, 잘게 썬 대파 1/2대를 넣고 한 번만 살짝 휘저어주면 모든 과정이 끝납니다.
Step 5
짜잔! 이렇게 해서 정말 간단하지만 풍미만큼은 최고인 마늘 볶음밥이 완성되었습니다. 알싸한 마늘향과 고소한 버터, 짭짤한 간장까지 조화롭게 어우러져 정말 맛있어요. 제가 만든 볶음밥을 남편이 너무 맛있게 잘 먹어줘서 정말 뿌듯했답니다! 여러분도 꼭 한번 만들어 보세요.
