양배추 듬뿍 치즈롤, 든든한 다이어트 한 끼
초간단 양배추 치즈롤 만들기: 다이어트 식단으로 최고!
신선한 양배추와 짭짤한 햄, 고소한 치즈가 어우러져 포만감은 높이고 칼로리는 낮춘, 맛있는 다이어트 한 끼 식사를 소개합니다. 간편하게 만들 수 있어 바쁜 날에도 부담 없이 즐기기 좋아요.
필수 재료
- 양배추 2줌 (약 200g, 최대한 얇게 채 썬 것)
- 슬라이스 햄 60g (얇게 채 썬 것)
- 체다 치즈 2장
조리 방법
Step 1
먼저 양배추를 최대한 얇게 채 썰어 준비해주세요. 얇게 썰어야 익혔을 때 부드럽고 식감이 좋습니다.
Step 2
채 썬 양배추는 찬물에 잠시 담갔다가 물기를 최대한 꼭 짜서 준비합니다. 물기가 많으면 반죽이 질어질 수 있으니 이 과정을 꼼꼼히 해주세요.
Step 3
슬라이스 햄도 양배추와 비슷한 두께로 가늘게 채 썰어줍니다. 햄의 짭짤한 맛이 양배추와 잘 어우러져 맛을 더해줄 거예요.
Step 4
물기를 제거한 양배추와 채 썬 햄을 볼에 넣고 가볍게 섞어줍니다.
Step 5
다른 볼에 계란 2개를 깨뜨려 넣어주세요.
Step 6
계란에 후추를 넉넉히 뿌리고 잘 풀어준 뒤, 양배추와 햄 섞어둔 것에 부어 골고루 섞어주면 맛있는 반죽이 완성됩니다. 반죽 농도는 너무 묽지 않게 조절해주세요.
Step 7
달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고, 반죽을 한국자 떠서 팬에 얇고 고르게 펴줍니다. 약불에서 은근하게 익혀야 타지 않고 속까지 잘 익어요.
Step 8
아랫면이 노릇하게 익으면 조심스럽게 뒤집어서 반대쪽 면도 노릇하게 부쳐줍니다. 전체적으로 부드럽게 익을 때까지 천천히 구워주세요.
Step 9
넓은 종이호일을 깔고, 잘 부쳐진 양배추 전을 그 위에 올려주세요. 종이호일은 나중에 모양을 잡을 때 유용하게 사용됩니다.
Step 10
체다 치즈 두 장을 반으로 잘라, 사진처럼 양배추 전 위에 보기 좋게 올려줍니다. 이때, 치즈 한 장은 양배추 전의 끝부분에 살짝 걸쳐 올리면, 말아줄 때 접착제 역할을 해서 풀리지 않고 단단하게 고정됩니다.
Step 11
종이호일을 이용해 김밥을 말듯이 양배추 전을 돌돌 말아줍니다. 말아준 후에는 종이호일을 바로 풀지 않고 잠시 모양이 잡히도록 그대로 두는 것이 좋습니다. 뜨거울 때 단단하게 고정하면 모양이 흐트러지지 않아요.
Step 12
약 5분 정도 그대로 두어 양배추 치즈말이의 모양이 단단하게 잡히면, 종이호일을 조심스럽게 제거합니다. 이제 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (칼이 잘 들지 않으면 부서질 수 있으니 주의해주세요!)
Step 13
완성된 양배추 치즈말이를 접시에 예쁘게 담고, 스리라차 소스를 취향껏 뿌려주면 든든하면서도 건강한 다이어트 메뉴가 완성됩니다! 맛있게 즐기세요.
