언제 먹어도 맛있는 부드러운 감자 샌드위치
든든하고 맛있는 홈메이드 감자 샌드위치 레시피
누구나 좋아하는 포근한 맛의 감자 샌드위치를 집에서 간편하게 만들어 보세요. 삶은 감자의 부드러움과 신선한 채소, 짭짤한 맛살이 어우러져 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 최고의 간식 혹은 식사 대용입니다. 아이들 간식으로도, 간단한 브런치 메뉴로도 손색없어요!
샌드위치 재료
- 식빵 6장
- 감자 250g (중간 크기 약 2개 분량)
- 삶은 달걀 2개
- 슬라이스 치즈 6장
- 신선한 상추잎 6장
- 오이 1/2개
- 당근 40g (작은 크기 약 1/4개 분량)
- 맛살 또는 크래미 3개
감자 샐러드 양념
- 마요네즈 3~4 큰술 (취향에 따라 조절)
- 머스타드 소스 1 작은술
- 후추 약간
- 소금 약간
- 마요네즈 3~4 큰술 (취향에 따라 조절)
- 머스타드 소스 1 작은술
- 후추 약간
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
감자는 깨끗이 씻어 껍질째 찜기에 넣고 약 20~25분간 푹 쪄주세요. 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어가면 다 익은 것입니다. 뜨거울 때 껍질을 벗겨 포크나 감자 으깨기 도구를 사용해 부드럽게 으깨주세요. 덩어리가 남지 않도록 곱게 으깨는 것이 중요합니다.
Step 2
오이는 0.5cm 두께로 얇게 썰어 씨 부분을 제거한 후, 소금 한 꼬집을 뿌려 15분 정도 절여 수분을 빼줍니다. 절인 오이는 깨끗한 면보에 싸서 물기를 최대한 꼭 짜내어 주세요. 이 과정을 거치면 샌드위치가 질퍽해지는 것을 막아줍니다.
Step 3
당근은 오이와 마찬가지로 0.5cm 두께로 얇게 썰어 작게 큐브 모양으로 다져줍니다. 팬에 기름을 살짝 두르고 중약불에서 당근을 볶아주세요. 당근이 살짝 부드러워질 때까지 볶아 단맛을 끌어냅니다. (팁: 생 당근의 아삭한 식감을 선호하신다면, 이 과정을 생략하고 날것 그대로 사용해도 좋습니다.)
Step 4
삶은 달걀은 껍질을 벗기고 포크로 으깨거나 잘게 다져주세요. 맛살(크래미) 역시 잘게 찢거나 썰어서 준비합니다.
Step 5
큰 볼에 으깬 감자, 준비된 달걀, 맛살, 물기를 꼭 짠 오이, 볶은 당근을 모두 넣습니다.여기에 마요네즈, 머스타드 소스, 후추 약간, 소금 약간을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 버무려 주세요. 맛을 보고 싱거우면 소금을 약간 더 추가해도 좋습니다.
Step 6
식빵의 한쪽 면에 잼(딸기잼, 포도잼 등 취향에 맞는 잼)을 얇게 발라줍니다. 잼을 바른 식빵 위에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 상추잎을 한 장 올리고, 그 위에 슬라이스 치즈 한 장을 겹쳐 올려주세요.
Step 7
치즈 위에 준비된 감자 샐러드를 듬뿍 올려 평평하게 펴줍니다. 남은 슬라이스 치즈 한 장을 감자 샐러드 위에 올립니다. 마지막으로 덮을 식빵의 한쪽 면에 머스타드 소스를 얇게 바른 후, 감자 샐러드 위로 덮어 샌드위치를 완성합니다.
Step 8
샌드위치가 흐트러지지 않도록 잘 눌러준 후, 칼로 먹기 좋은 크기(보통 반으로 잘라 삼각형 모양)로 썰어주세요. 맛있는 감자 샌드위치를 따뜻한 차나 시원한 우유와 함께 즐겨보세요!
