에어프라이어로 바삭하게 구운 조기
기름 튈 걱정 없이! 에어프라이어로 초간단 조기구이 황금 레시피
아이들이 어릴 때부터 생선 요리를 자주 하다 보니 집안에 생선 냄새가 걱정이셨죠? 프라이팬으로 구울 때마다 기름이 사방으로 튀어 뒷정리가 번거로웠던 경험, 다들 있으실 거예요. 이제 걱정 마세요! 에어프라이어가 그 모든 고민을 해결해 줄 완벽한 방법을 선사합니다. 물론 냄새가 아예 나지 않는 것은 아니지만, 프라이팬으로 구울 때와 비교하면 정말 놀랍도록 냄새가 거의 나지 않아요. 무엇보다 기름이 튀거나 연기가 나지 않는다는 점이 큰 장점입니다! 맛은 프라이팬보다 훨씬 더 바삭하고 노릇하게 구워져 정말 맛있답니다.
필수 재료
- 반건조 조기 2마리
- 올리브유 약간
- 종이호일 적당량
조리 방법
Step 1
먼저, 싱싱한 반건조 조기의 지느러미와 비늘을 깨끗하게 제거해주세요. 그래야 깔끔하게 드실 수 있어요. 그다음, 조기 양쪽 면에 칼집을 두세 번씩 넣어주세요. 칼집을 넣으면 나중에 살을 발라 먹기 훨씬 편하고, 양념도 더 잘 배어든답니다.
Step 2
주방용 타월을 이용해 조기의 표면에 남아있는 물기를 꼼꼼하게 제거해주세요. 물기가 잘 제거되어야 겉이 더 바삭하게 구워져요. 물기를 제거한 후, 조기의 양쪽 면에 올리브유를 골고루 발라 코팅해주세요. 올리브유가 생선 표면을 부드럽게 감싸주어 촉촉함은 유지하면서 더욱 맛있는 풍미를 더해줄 거예요.
Step 3
에어프라이어 바스켓이나 트레이에 종이호일을 깔아주세요. 종이호일을 깔면 나중에 설거지가 훨씬 간편해진답니다. 종이호일 위에 준비된 조기를 나란히 올려주세요.
Step 4
이제 에어프라이어를 작동시킬 시간입니다. 에어프라이어 모델마다 성능에 약간의 차이가 있을 수 있으니, 일반적인 시간을 참고하여 조절해주세요. 저는 180℃에서 15분간 먼저 구운 뒤, 조기를 뒤집어서 다시 10분간 더 구워주었습니다. 이 시간과 온도는 조기의 크기나 에어프라이어의 성능에 따라 조절해주시면 좋습니다.
Step 5
짜잔! 이렇게 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 잘 구워진 조기구이가 완성되었습니다. 노릇노릇 먹음직스러운 색깔이 식욕을 자극하네요. 적절하게 간이 배어 더욱 쫄깃하고 담백한 반건조 조기의 깊은 맛을 즐겨보세요. 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없는 최고의 메뉴랍니다!
