에어프라이어 가래떡 어묵구이
쫄깃한 가래떡과 부드러운 어묵, 향긋한 부추의 환상 궁합! 에어프라이어로 간편하게 만드는 가래떡 어묵구이 레시피
새해의 활기찬 시작과 함께 즐기는 특별한 간식! 에어프라이어를 활용하여 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 가래떡을 맛깔스러운 사각 어묵으로 감싸 구워낸 ‘가래떡 어묵구이’를 소개합니다. 쫄깃한 떡과 고소한 어묵, 그리고 향긋한 부추의 조화는 남녀노소 누구나 반할 맛이에요. 간단한 재료로 근사한 간식이나 술안주를 만들고 싶으시다면, 지금 바로 저를 따라해보세요! 귀여운 모양 덕분에 아이들도 정말 좋아할 거예요.
필수 재료
- 야채 네모 어묵 4장
- 떡집에서 갓 뽑아온 신선한 가래떡 4개
- 싱싱한 부추 4줄기
- 식용유 1큰술
조리 방법
Step 1
쫄깃하고 맛있는 가래떡 어묵구이를 만들기 위해 필요한 모든 재료들을 한눈에 보여드릴게요! 보기만 해도 군침이 돌죠?
Step 2
남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있는 인기 만점 ‘가래떡 어묵구이’ 만들기! 지금 바로 시작합니다. 먼저, 신선한 부추 4줄기를 준비해주세요. 가래떡 어묵구이 4개를 만들 예정이니, 부추 4줄이면 딱 충분하답니다.
Step 3
준비된 부추 4줄기는 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어주세요. 혹시 부추가 없다면, 향긋한 미나리나 아삭한 쪽파로 대체하셔도 아주 맛있어요.
Step 4
이제 부추를 살짝 데쳐줄 거예요. 냄비에 물을 적당량 부어주고, 가스레인지는 강불로 켜서 물을 빠르게 끓여줍니다.
Step 5
냄비의 물이 팔팔, 힘차게 끓기 시작하면…
Step 6
깨끗하게 씻어둔 부추 4줄기를 넣고, 딱 30초만 재빨리 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 부추의 아삭한 식감이 사라지니 주의하세요! 4줄만 데치니 뭔가 귀여운 모양새가 되었네요. ^^
Step 7
30초 뒤, 알맞게 데쳐진 부추는…
Step 8
뜨거운 물에서 조심스럽게 건져내어 그릇에 보기 좋게 담아둡니다. 이렇게 하면 금세 귀여워진 부추 4줄기가 완성돼요. 이 부추는 나중에 가래떡 어묵구이를 예쁘게 묶어줄 거랍니다.
Step 9
이제 쫄깃한 가래떡을 에어프라이어에 넣고 노릇하게 구워줄 거예요. 먼저, 에어프라이어 바스켓에 가래떡 4개를 나란히 넣어주세요.
Step 10
가래떡 윗면에 식용유를 얇게, 골고루 발라주세요. 그냥 구워도 맛있지만, 이렇게 식용유를 발라주면 겉은 더욱 바삭하고 속은 촉촉한, 황홀한 식감의 가래떡 구이를 즐기실 수 있답니다. ^_^
Step 11
윤기가 자르르 흐르는 가래떡 4개는 180℃에서 약 10분간 구워줍니다. 에어프라이어 기종에 따라 굽는 온도와 시간은 조금씩 다를 수 있으니, 중간에 가래떡의 노릇한 상태를 꼭 확인해주세요!
Step 12
에어프라이어에 구운 가래떡은 수분이 살짝 날아가면서 쫀득하고 통통하게 변한답니다.
Step 13
이제 가래떡에 부드럽고 맛있는 어묵 이불을 덮어줄 차례예요. 야채가 듬뿍 들어있는 사각 어묵을 펼쳐서 준비해주세요.
Step 14
그 위에 방금 에어프라이어에서 꺼낸 따끈한 가래떡 하나를 조심스럽게 올려놓습니다.
Step 15
이제 어묵을 가래떡 위로 돌돌 말아 예쁘게 감싸주세요. 마치 따뜻한 담요를 덮어주는 것처럼요!
Step 16
이렇게 그냥 두면 어묵이 풀릴 수 있어요! 걱정 마세요. 아까 미리 데쳐서 준비해둔 부추를 이용해 리본 모양으로 예쁘게 묶어 어묵이 풀리지 않도록 단단히 고정해 줄 거예요.
Step 17
나머지 가래떡 3개도 똑같은 방법으로 어묵을 돌돌 말아주고, 데친 부추로 귀엽게 리본을 묶어 고정해주세요. 정성껏 만든 모양이 그대로 유지될 거예요.
Step 18
마지막으로, 먹기 좋게 나무 꼬치를 콕 꽂아주면! 간단하면서도 근사한 ‘가래떡 어묵구이’가 완성되었습니다! 정말 쉽죠?
Step 19
이대로 먹어도 맛있지만, 조금 더 풍성한 맛을 원하신다면 케첩이나 머스터드 소스를 곁들여 찍어 드셔보세요. 달콤하고 새콤한 소스가 짭짤한 어묵과 쫄깃한 가래떡의 맛을 한층 더 끌어올려 줄 거예요.
Step 20
케첩과 머스터드 소스의 조합은 언제나 진리죠?! 맛있는 소스와 함께라면 더욱 즐겁게 즐기실 수 있을 거예요. ㅋㅋ
Step 21
마침 집에 너무나도 귀여운 가래떡 어묵구이 인형이 있어서, 제가 만든 실제 가래떡 어묵구이와 함께 기념사진을 찍어보았답니다. 정말 똑 닮지 않았나요? ㅋㅋ
Step 22
보면 볼수록 앙증맞고 귀여운 모습에 절로 미소가 지어지네요!
Step 23
이 귀여운 가래떡 어묵구이 인형도 제가 만든 진짜 가래떡 어묵구이가 얼마나 맛있는지 아는지, 혀를 날름거리며 먹고 싶다는 듯 바라보고 있네요. ㅋㅋ
Step 24
단 10분 만에 뚝딱 완성되는 ‘가래떡 어묵구이’는 쫀득하고 담백한 가래떡의 맛과 짭조름한 어묵의 환상적인 조화가 일품입니다! 별도의 양념 없이도 그 자체로 훌륭한 맛을 자랑하기 때문에 누구나 쉽고 간편하게 만들 수 있어요. 꼭 한번 도전해보시길 강력 추천합니다! 아이들도 정말 좋아하며 맛있게 먹을 거예요. > _
