영양만점! 부드러운 오트밀 죽 (계란 & 우유)
집에서 쉽게 만드는 따뜻하고 든든한 계란 오트밀 죽과 우유 오트밀 죽 레시피
전북 정읍시에서 정성껏 재배한 국내산 귀리로 만든 싸리재 압착 오트밀을 활용한 건강하고 맛있는 죽 레시피를 소개합니다. 통곡물 귀리를 먹기 좋게 압착하여 부드러운 질감을 살렸으며, 물이나 우유와 함께 끓여 크리미한 죽으로 즐길 수 있습니다. 귀리는 풍부한 식이섬유, 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 가득한 슈퍼푸드입니다. 여기에 영양가 높은 우유와 계란을 더하면 바쁜 아침 식사 대용으로도 손색없는 든든하고 영양 가득한 한 끼가 완성됩니다. 입안 가득 퍼지는 은은한 파 향과 고소한 김의 풍미가 어우러져 목 넘김까지 부드러운 오트밀 죽을 경험해 보세요. 계란 없이 우유와 오트밀만으로도 담백하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
든든한 계란 오트밀죽 재료
- 싸리재 압착 오트밀 50g
- 생수 250g (약 1컵)
- 우유 250g (약 1컵)
- 신선한 계란 2개
- 송송 썬 대파 1큰 술
- 고소한 김가루 약간
- 국간장 1/2큰 술 (또는 기호에 맞게)
- 후추 약간 (또는 기호에 맞게)
담백한 우유 오트밀죽 재료
- 싸리재 압착 오트밀 60g
- 생수 250ml (약 1컵)
- 우유 250ml (약 1컵)
- 싸리재 압착 오트밀 60g
- 생수 250ml (약 1컵)
- 우유 250ml (약 1컵)
조리 방법
Step 1
먼저, 계란 오트밀죽에 사용할 싸리재 압착 오트밀 50g을 계량해 준비합니다.
Step 2
냄비에 신선한 생수 250g (약 1컵 분량)을 부어줍니다. (계란 오트밀죽 기준)
Step 3
같은 양의 신선한 우유 250g (약 1컵 분량)도 계량해 준비해 둡니다. (계란 오트밀죽 기준)
Step 4
신선한 계란 2개는 미리 깨뜨려 그릇에 담아 준비합니다. (계란 오트밀죽 기준)
Step 5
계란 오트밀죽의 경우, 냄비에 준비된 생수 250g을 붓고 싸리재 오트밀 50g을 함께 넣어주세요.
Step 6
여기에 준비된 우유 250g을 붓고, 거품기나 주걱을 이용해 오트밀이 뭉치지 않도록 잘 저어주면서 끓이기 시작합니다. 중약불에서 끓여주세요.
Step 7
죽이 끓기 시작하면 국간장 1/2 큰 술을 넣고 부드럽게 저어 간을 더해줍니다. 국간장 대신 소금을 사용해도 좋습니다.
Step 8
준비해 둔 계란 2개를 냄비 안으로 흘려 넣습니다. 계란이 익으면서 부드럽게 퍼지도록, 젓가락이나 거품기로 살살 저어주면서 끓여주세요.
Step 9
마지막으로, 개인의 기호에 맞게 소금과 후추를 약간 뿌려 최종 간을 맞춰주세요. 너무 짜지 않도록 주의하며 맛을 보면서 조절하는 것이 좋습니다.
Step 10
따뜻하게 끓여진 오트밀 죽을 예쁜 그릇에 조심스럽게 옮겨 담습니다. 그 위에 송송 썬 신선한 대파와 고소한 김가루를 보기 좋게 올려 완성합니다.
Step 11
만약 계란을 넣지 않고, 싸리재 오트밀 60g과 생수 250ml, 우유 250ml만으로 끓여내면, 재료 본연의 맛을 살린 담백하고 고소한 우유 오트밀죽이 완성됩니다. 이 경우, 4번부터 9번 과정에서 계란을 생략하고 진행하시면 됩니다.
