영양 가득! 홈메이드 레드비트차 만들기
비타민과 철분이 풍부하여 건강에 좋은 레드비트차
붉은 보석 같은 레드비트는 혈압을 낮추고 혈액 순환을 돕는 놀라운 효능이 있습니다. 시금치처럼 옥살산 성분도 함유하고 있어, 신장 결석이나 신장 질환이 있으신 분들은 섭취 시 주의가 필요합니다. 하지만 올바르게 섭취하면 빈혈, 고혈압, 성인병, 피부 미용 등 다양한 건강상의 이점을 누릴 수 있습니다. 집에서 간편하게 만들어 맛있는 레드비트차를 즐겨보세요!
주재료
- 신선한 레드비트
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 레드비트를 준비합니다. 레드비트는 샐러드로 먹거나 즙을 내어 마시는 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 오늘은 이 맛있는 레드비트를 활용해 건강차를 만들어 보겠습니다.
Step 2
레드비트에는 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어, 항암, 빈혈 개선, 고혈압 예방, 성인병 관리, 피부 건강 증진 등 우리 몸에 다방면으로 긍정적인 영향을 줍니다.
Step 3
레드비트의 껍질에는 항산화 성분인 파이토케미컬과 안토시아닌이 풍부하므로, 껍질째 깨끗하게 세척한 후 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 껍질의 좋은 영양 성분까지 모두 섭취할 수 있습니다.
Step 4
채 썬 레드비트를 바둑판 모양처럼 예쁘게 썰어준 뒤, 건조기에 넣어 말려줍니다. 이렇게 건조하는 과정에서 레드비트의 선명하고 아름다운 붉은색이 더욱 돋보입니다.
Step 5
건조가 꼭 건조기에서만 가능한 것은 아닙니다. 햇볕이 잘 드는 곳에서 자연 건조해도 좋지만, 시간 여유가 있다면 이렇게 건조기를 사용하면 더욱 균일하고 빠르게 말릴 수 있습니다.
Step 6
일반적으로 팬에 약불에서 여러 번 덖는 방법도 있지만, 오늘은 에어프라이어를 활용해 더욱 간편하게 건조하는 방법을 소개합니다. 에어프라이어 바닥에 종이 호일을 깔고, 준비된 말린 비트를 가지런히 넣어주세요.
Step 7
에어프라이어의 온도를 160°C로 설정하고, 타이머를 10분으로 맞춰 작동시킵니다. 이렇게 하면 레드비트가 눅눅함 없이 바삭하게 잘 건조됩니다.
Step 8
마치 튀밥집에서 갓 튀겨낸 듯한, 먹음직스러운 비주얼이 완성됩니다. 바삭하게 잘 건조된 레드비트칩은 차로 우려내기 좋도록 준비됩니다.
Step 9
이렇게 뽀송하게 잘 말려진 레드비트는 차로 우려내어 마시기에 최적의 상태가 됩니다. 식감이 마치 칩처럼 바삭하여 그대로 먹어도 맛있답니다.
Step 10
레드비트차를 끓여 마시는 것보다 물에 우려내어 마시는 것이 레드비트의 귀한 영양 성분 손실을 최소화할 수 있는 좋은 방법입니다. 뜨거운 물에 말린 레드비트를 넣고 충분히 우려내어 드세요.
Step 11
완성된 레드비트차는 기호에 따라 차갑게 마셔도 좋습니다. 얼음을 동동 띄워 시원하게 즐기거나, 탄산수에 넣어 에이드처럼 만들어 마시면 더욱 특별한 음료가 됩니다. 건강과 맛을 모두 잡은 레드비트차를 다양하게 즐겨보세요!
