영양 만점! 집에서 즐기는 든든 야채 토스트 레시피
집토스트 # 영양 토스트 # 샌드위치 # 건강 간식 # 채소 듬뿍
간단하게 만들 수 있으면서도 맛과 영양 모두 잡은 든든한 야채 토스트 레시피를 소개합니다. 냉장고 속 자투리 채소를 활용하여 풍성한 식감과 풍미를 즐길 수 있으며, 아이들 간식이나 간단한 식사 대용으로도 훌륭합니다. 빵 위에 부드럽게 부쳐낸 야채 반죽과 신선한 채소를 듬뿍 올려 보세요!
주재료
- 당근 3큰술, 잘게 다진 것
- 표고버섯 2개, 기둥 제거 후 잘게 썬 것
- 새송이버섯 1/2개, 잘게 썬 것
- 양배추 3줌, 가늘게 채 썬 것
- 양파 1/4개, 잘게 다진 것
- 달걀 1개
- 밀가루 12큰술
- 부침가루 6큰술
- 슬라이스 치즈 1장
- 토마토 1/2개, 얇게 썬 것
- 식빵 2장
- 베이컨 1.5줄, 잘게 썬 것
소스 및 양념
- 케첩 적당량
- 마요네즈 적당량
- 케첩 적당량
- 마요네즈 적당량
조리 방법
Step 1
먼저 야채와 베이컨을 준비합니다. 당근, 표고버섯(단단한 기둥 부분은 제거하고 사용하세요), 새송이버섯, 양배추, 양파는 모두 깨끗이 씻어 잘게 다지거나 가늘게 채 썰어 준비합니다. 베이컨도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 이렇게 재료를 작게 썰어야 반죽과 잘 섞이고 익었을 때 식감이 좋습니다.
Step 2
넓은 볼에 달걀 1개를 깨뜨려 넣고, 밀가루 12큰술과 부침가루 6큰술을 함께 넣어주세요. 가루류가 뭉치지 않도록 주걱이나 거품기를 이용해 대략적으로 섞어줍니다. 이어서 물 1컵(200ml)을 붓고, 덩어리 없이 부드럽고 묽은 반죽이 될 때까지 살살 저어 섞어주세요. 너무 세게 젓지 않아도 괜찮습니다.
Step 3
팬을 중불로 달군 후 식용유를 넉넉히 두르고, 만들어둔 반죽을 한국자 떠서 팬에 얇고 넓게 펴줍니다. 직사각형 모양이나 원하는 모양으로 만들어주세요. 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주는데, 반죽이 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요. 반죽을 다 부친 후, 같은 팬의 남은 기름을 이용하거나 살짝 닦아내고 식빵도 앞뒤로 노릇하게 구워내면 더욱 맛있습니다.
Step 4
잘 구워진 반죽 위에 슬라이스 치즈 한 장을 올리고, 얇게 썬 토마토를 얹어줍니다. 그 위에 케첩과 마요네즈를 취향껏 뿌려주세요. 마지막으로 바삭하게 구운 식빵을 덮어주면 영양 만점 든든 야채 토스트 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있습니다.
