오호라 만두
야식으로 딱! 케첩 요리, 해투 야간매점 ‘오호라 만두 레시피’
언제나 냉동실의 비상 식량인 만두! 밤늦게 출출할 때 데워 먹거나 기름에 지져 먹으면 정말 맛있죠. 예전에 ‘해피투게더 야간매점’에서 냉동 만두를 활용한 다양한 자취 요리 레시피가 인기를 끌었는데요. 개인적으로 지성의 ‘만두밥’도 좋았고, 오늘 소개해 드릴 서하준의 ‘오호라 만두’ 레시피도 흥미로웠어요. 당시 드라마 ‘오로라 공주’로 인기를 얻었던 서하준 씨가 만두가 터지는 것을 막기 위해 만두를 으깨고 케첩과 피자치즈를 넣어 전자레인지에 돌려 먹었던 메뉴인데요. 맛은 마치 ‘만두 그라탕’ 같은 느낌인데, 꽤 괜찮았답니다. 저는 개인적으로 고기만두보다 김치만두로 만들었을 때 더 맛있었어요.
재료
- 냉동 만두 300g
- 케첩 3큰술
- 피자치즈 80g
- 파슬리 약간
조리 방법
Step 1
집에 있는 김치만두를 활용했습니다. 작은 사이즈의 김치만두 6개와, 칠리 맛이 나는 츄츄의 케첩 3큰술을 준비했어요. 칠리 맛 케첩이 매콤달콤한 맛을 더해줘서 더욱 맛있답니다.
Step 2
냉동 만두는 전자레인지에 넣고 약 2분 정도 돌려 해동해주세요. 이렇게 하면 만두 속이 촉촉해지고 부드러워져서 조리하기가 더 쉬워집니다.
Step 3
해동된 만두는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 너무 크지 않게 2~3등분 해주면 케첩과 치즈가 잘 어우러져요.
Step 4
잘라둔 만두에 케첩 3큰술을 넣어줍니다. 만약 케첩을 좋아하신다면, 취향에 따라 더 추가하셔도 좋아요. 케첩의 새콤달콤한 맛이 만두와 의외로 잘 어울린답니다.
Step 5
케첩을 넣은 만두를 골고루 잘 섞어주세요. 만두 조각마다 케첩이 고루 묻도록 부드럽게 버무려주시면 됩니다.
Step 6
전자레인지나 오븐 용기에 음식이 달라붙지 않도록 바닥에 기름을 살짝 발라주세요. 식용유나 버터를 살짝 발라주면 나중에 설거지하기도 편하고 만두가 타는 것을 방지해줍니다.
Step 7
기름을 바른 용기에 케첩으로 버무린 만두를 보기 좋게 담아줍니다.
Step 8
만두 위에 피자치즈를 넉넉하게 뿌려주세요. 치즈가 녹아내리면서 만두를 감싸주어 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다. 마지막으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 보기에도 좋고 향긋함도 더해져요.
Step 9
오븐을 사용하신다면 200도에서 8~9분 정도, 피자치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워주세요. 전자레인지를 사용하실 경우에는 4~5분 정도, 치즈가 완전히 녹아 노릇해질 때까지 조리해주시면 됩니다. 뜨거우니 조심해서 꺼내 드세요!
