이장우 따라잡기! 버터간장 계란밥
나혼자산다 이장우표! 무장아찌 곁들인 버터간장 계란밥
TV 예능 ‘나 혼자 산다’에서 배우 이장우 씨가 선보여 화제가 된 ‘버터간장 계란밥’ 레시피를 소개합니다. 특히, 직접 만든 무장아찌를 곁들여 먹는 의외의 꿀조합이 일품이에요! 간단하면서도 풍부한 풍미를 자랑하는 이 계란밥으로 든든하고 맛있는 한 끼를 즐겨보세요. 혼밥족에게도, 바쁜 일상 속에서도 근사한 한 끼 식사로 손색없습니다.
주재료
- 따뜻한 밥 1공기
- 계란 2개 (스크램블용)
- 무장아찌 적당량 (고명용)
- 버터 2조각 (약 5mm 두께)
- 우유 1/2 소주잔 (약 30ml)
- 계란 1개 (고명용, 선택 사항)
양념 및 부재료
- 국간장 1큰술
- 소금 약간 (한 꼬집)
- 국간장 1큰술
- 소금 약간 (한 꼬집)
조리 방법
Step 1
먼저 스크램블 에그를 만들 계란 2개를 그릇에 깨뜨려 넣고, 우유 반 소주잔 분량과 소금 한 꼬집을 넣어 곱게 풀어주세요. 우유를 넣으면 계란이 더욱 부드러워집니다.
Step 2
버터는 약 5mm 두께로 2조각을 준비해주세요. 팬 바닥에 고르게 퍼지도록 하기 위함입니다.
Step 3
프라이팬을 중약불로 달군 후, 준비한 버터 2조각을 모두 넣고 천천히 녹여주세요. 버터가 타지 않도록 주의하며 팬 전체에 코팅되도록 합니다.
Step 4
버터가 녹으면, 풀어둔 계란물을 녹은 버터 위에 부어주세요. 이때 불은 약불로 유지해야 계란이 타지 않고 부드럽게 익습니다.
Step 5
계란이 팬에 닿아 익기 시작하면, 젓가락이나 주걱을 이용해 스크램블 에그를 만들듯이 젓가락질하며 몽글몽글하게 익혀주세요. 계란이 약 반쯤 익었을 때, 국간장 1큰술을 계란 위로 둘러 넣어 간을 해주세요.
Step 6
간장을 넣은 후에는 계란과 함께 잘 섞어주면서 남은 계란이 완전히 익도록 볶아주세요. 버터와 간장의 고소한 향이 어우러져 맛있는 스크램블 에그가 완성됩니다.
Step 7
따뜻하게 준비된 밥 위에 완성된 버터간장 스크램블 에그를 듬뿍 올려주세요.
Step 8
기본 버터간장 계란밥이 완성되었습니다! 이대로 비벼 드셔도 맛있지만, 특별한 풍미를 더해줄 무장아찌를 곁들여 보세요.
Step 9
이제 무장아찌 고명을 준비할 차례입니다. 맛있는 무장아찌를 준비해주세요.
Step 10
선택 사항으로, 계란밥 위에 올릴 고명을 준비합니다. 도마 위에 계란 1개를 추가로 준비하여 조심스럽게 깨뜨린 후, 잘게 다져주세요. (더욱 풍성한 계란밥을 원할 경우) 혹은 준비된 무장아찌를 잘게 다져주세요.
Step 11
밥 위에 먼저 완성된 버터간장 스크램블 에그를 올리고, 그 위에 잘게 다진 무장아찌를 듬뿍 올려주세요. (선택 사항으로 다진 계란까지 올리면) 이국적이면서도 익숙한 맛있는 비주얼의 계란밥이 완성됩니다.
Step 12
이제 모든 재료가 어우러지도록 숟가락으로 맛있게 비벼주세요. 따끈할 때 바로 비벼 먹으면 버터의 풍미와 간장의 짭짤함, 무장아찌의 새콤달콤함이 환상적인 조화를 이룹니다. 든든한 한 끼 식사로 즐겨보세요!
