전자레인지로 뚝딱! 근사한 파프리카 에그슬럿 만들기
채소를 활용한 간단 요리: 파프리카 에그슬럿 레시피
달콤한 단호박에 부드러운 달걀과 고소한 치즈를 듬뿍 넣어 전자레인지로 간편하게 만든 에그슬럿이 정말 맛있었던 기억이 있어요. 이번에는 영양 만점 파프리카를 활용해서 색다르게 즐겨보겠습니다. 알록달록 예쁜 파프리카가 근사한 요리로 변신하는 마법을 경험해보세요!
주재료
- 파프리카 1개 (원하는 색상으로 선택)
- 신선한 달걀 1개
- 피자치즈 1/2봉 (약 50g)
- 체더치즈 1장
조리 방법
Step 1
깨끗하게 씻은 파프리카를 준비합니다. 파프리카의 꼭지 부분을 약 1cm 정도 남겨두고 칼로 도려내듯 잘라낸 후, 안쪽에 있는 씨앗과 하얀 속심을 깨끗하게 파내어 파프리카 속을 비워주세요. 이렇게 하면 속을 채우기 좋은 모양이 됩니다.
Step 2
크래미(맛살)는 먹기 좋은 크기로 잘게 찢거나 잘게 썰어주세요. 체더치즈는 4등분해서 준비합니다. 이렇게 미리 재료를 준비해두면 조리 과정이 훨씬 수월해집니다.
Step 3
속을 파낸 파프리카 안쪽에 준비한 체더치즈를 먼저 깔아줍니다. 그 위에 잘게 썬 크래미를 골고루 올리고, 가운데에는 신선한 달걀을 깨뜨려 넣어주세요. 달걀 노른자가 터지지 않도록 주의하며, 노른자를 포크 끝으로 살짝 찔러 살짝 터뜨려줍니다. 이렇게 하면 익을 때 노른자가 흘러내리지 않고 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다.
Step 4
달걀 위에 피자치즈를 듬뿍 올려주세요. 오븐이나 에어프라이어를 170도로 예열한 후, 파프리카를 조심스럽게 넣고 약 20분간 구워줍니다. 치즈가 노릇하게 녹고 달걀이 완전히 익을 때까지 굽는 것이 포인트입니다. 오븐 사양에 따라 시간은 조절해주세요. 구워진 파프리카 에그슬럿은 따뜻할 때 바로 드시면 됩니다. 부드러운 달걀과 고소한 치즈, 아삭한 파프리카의 조화가 정말 일품이에요!
