전자레인지 초간단 촉촉 계란찜
전자레인지로 5분 완성! 누구나 쉽게 만드는 촉촉 계란찜 레시피
뜨끈한 국물 요리를 좋아하는 우리 가족, 주말 아침 늦잠 자고 일어나도 걱정 없어요! 메인 요리인 조림이나 찌개와 곁들이기 좋은 부드럽고 촉촉한 계란찜을 전자레인지를 활용해 아주 빠르고 쉽게 만들 수 있답니다. 아이들도 어른들도 좋아하는 기본 반찬으로 최고예요!
주재료
- 달걀 4알
- 우유 1/2컵
- 물 1과 1/2컵
- 당근 약간
- 부추 약간
- 팽이버섯 약간
양념
- 새우젓 2 작은술
- 소금 약간 (꼬집)
- 참기름 약간 (쪼르륵)
- 새우젓 2 작은술
- 소금 약간 (꼬집)
- 참기름 약간 (쪼르륵)
조리 방법
Step 1
먼저, 깊이가 있는 유리볼이나 전자레인지 사용 가능한 용기 4개를 준비해주세요. 각 용기마다 달걀 4개를 사이좋게 나누어 담아주세요.
Step 2
젓가락을 이용해 달걀 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 부드럽게 풀어주세요. 덩어리 없이 곱게 풀어진 달걀물은 더욱 부드러운 식감을 선사합니다. 더 고운 식감을 원하시면, 체에 한번 걸러주시면 좋아요.
Step 3
풀어둔 달걀에 우유 1/2컵과 물 1과 1/2컵을 넣고 골고루 섞어주세요. 우유가 들어가면 한층 더 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있답니다.
Step 4
계란찜에 색감과 풍미를 더해줄 채소를 준비합니다. 당근, 부추, 팽이버섯은 아주 잘게 다져주세요. 아이들이 먹기 편하도록, 또는 취향에 맞게 원하는 다른 채소를 추가해도 좋습니다.
Step 5
준비된 달걀물에 다진 채소를 넣고 새우젓 2 작은술과 소금 한 꼬집을 넣어 간을 맞춰주세요. 새우젓은 감칠맛을 더해주어 일반 소금으로만 간하는 것보다 훨씬 깊은 맛을 냅니다. 마지막으로 참기름을 살짝 둘러 풍미를 더한 뒤, 뚜껑을 덮거나 랩을 씌워 전자레인지로 향합니다. (랩을 씌울 경우, 포크로 구멍을 몇 개 뚫어주세요.)
Step 6
전자레인지에 넣고 ‘계란찜’ 또는 ‘자동’ 모드를 선택하여 약 6~8분간 조리해주세요. 전자레인지 사양에 따라 조리 시간이 달라질 수 있으니, 중간에 한번 확인하며 익힘 정도를 조절해주세요. 젓가락으로 찔렀을 때 맑은 물이 나오면 완성입니다.
Step 7
따끈하고 촉촉한 전자레인지 계란찜이 완성되었습니다! 뚝배기 계란찜 못지않은 부드러움과 감칠맛을 자랑해요. 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 마법 같은 레시피, 정말 쉽죠? 맛있게 즐기세요!
