정말 맛있는 시나몬롤
찰호떡믹스로 초간단 시나몬롤 만들기
집에 있는 찰호떡믹스로 색다른 디저트, 달콤하고 향긋한 시나몬롤을 만들어 보세요! 쫄깃한 호떡 반죽이 부드러운 시나몬 필링과 만나 환상의 조합을 이룹니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피랍니다.
필수 재료
- 시판용 찰호떡믹스 1개
- 시판용 꿀호떡믹스 1개
- 인스턴트 이스트 1봉 (보통 7g)
- 미지근한 물 130ml (약 40~45°C)
- 식용유 40ml (카놀라유, 포도씨유 등)
조리 방법
Step 1
넓은 볼에 찰호떡믹스 가루와 인스턴트 이스트 1봉을 넣고 가볍게 섞어주세요. 그런 다음 미지근한 물 130ml와 식용유 40ml를 붓고 주걱이나 손으로 한 덩어리가 되도록 잘 치대어 반죽합니다. 반죽이 매끈해질 때까지 약 5분간 충분히 치대어 주세요. 완성된 반죽을 두 덩이로 나누어 줍니다.
Step 2
각각의 반죽 덩어리를 밀대를 이용하여 약 2-3mm 두께의 얇은 직사각형 모양으로 펴줍니다. 너무 얇으면 찢어질 수 있으니 주의하세요.
Step 3
얇게 민 반죽 위에 꿀호떡믹스 가루를 골고루 뿌려줍니다. 꿀의 끈적임과 시나몬 향이 어우러져 맛있는 필링이 될 거예요. 꿀호떡믹스 가루를 뿌린 후, 반죽 끝부분을 살짝 남겨두고 김밥을 말듯이 꼼꼼하고 단단하게 돌돌 말아줍니다.
Step 4
돌돌 말린 반죽을 약 3~4cm 두께로 균등하게 썰어줍니다. 4등분 정도 되는 크기가 일반적인 시나몬롤 크기입니다. 썰 때 칼이 반죽에 달라붙으면 살짝 닦아가며 썰어주세요.
Step 5
썰어 놓은 시나몬롤을 베이킹 용기나 종이 호일을 깐 접시에 올리고 랩이나 젖은 면포를 덮어 따뜻한 곳에서 약 30분간 2차 발효(휴지)시킵니다. 반죽이 살짝 부풀어 오르는 것을 확인하세요. 발효가 끝나면 에어프라이어를 예열해주세요 (170°C).
Step 6
예열된 에어프라이어에 시나몬롤을 넣고, 각 에어프라이어의 출력(와트)에 따라 굽는 시간을 조절해야 합니다. 보통 170°C에서 15~20분 정도를 권장하지만, 기기마다 차이가 있으니 중간에 확인하며 굽는 것이 좋습니다.
Step 7
제가 사용하는 에어프라이어는 출력이 조금 낮은 편이라, 170°C에서 약 25분 정도 구워주었습니다. 굽는 중간에 타는 냄새가 나거나 윗면이 너무 진해 보이면 알루미늄 호일을 살짝 덮어주세요.
Step 8
시나몬롤 윗면이 먹음직스러운 황금빛 갈색으로 노릇하게 구워지면 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 쫄깃하고 달콤한 맛을 제대로 즐기실 수 있어요. 취향에 따라 슈가 파우더나 아이싱을 곁들여도 좋습니다.
