정성 가득! 강황 햄 볶음밥 레시피
남은 찬밥과 신선한 채소로 만드는 맛있는 강황 햄 볶음밥
간단한 재료로 근사한 한 끼를 완성할 수 있는 강황 햄 볶음밥 레시피를 소개합니다. 은은한 강황 향과 짭짤한 햄, 아삭한 채소가 어우러져 영양도 맛도 만점이에요. 남은 찬밥을 활용하기에도 딱이랍니다!
주재료
- 강황밥 2공기
- 수제 햄 100g
- 당근 50g
- 파프리카 1/4개
- 양파 1/2개
양념 및 기타
- 죽염 1/2 작은술
- 코코넛 오일 2큰술
- 참기름 1큰술
- 죽염 1/2 작은술
- 코코넛 오일 2큰술
- 참기름 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 볶음밥의 핵심 재료들을 준비할게요. 양파, 당근, 파프리카, 그리고 햄은 모두 잘게 다져주세요. 취향에 따라 새우나 다른 냉장고 속 채소를 추가해도 아주 맛있답니다! 밥은 따뜻하게 데운 강황밥 1공기를 준비해주세요.
Step 2
달궈진 팬에 코코넛 오일을 2큰술 두르고, 먼저 단단한 당근부터 넣고 달달 볶아주세요. 당근이 살짝 익기 시작하면 양파를 넣고, 양파가 투명해지기 시작할 때까지 함께 볶아 향을 내줍니다.
Step 3
볶음밥을 더욱 맛있게 만드는 비법 중 하나! 바로 햄을 넣어주는 타이밍이에요. 양파가 투명해지기 시작하면 다진 햄을 넣고 함께 볶아 햄의 풍미가 채소에 배도록 해주세요.
Step 4
보기에도 좋고 맛도 좋은 파프리카를 넣어 색감을 더해주세요. 파프리카는 너무 오래 볶으면 식감이 물러지니, 다른 재료들과 함께 살짝만 볶아 아삭함을 살리는 것이 좋습니다.
Step 5
모든 채소와 햄이 팬에서 고루 섞이도록 한번 더 볶아주세요. 이렇게 재료들이 잘 어우러지면 볶음밥의 맛이 훨씬 풍부해진답니다.
Step 6
이제 준비해둔 따뜻한 강황밥 1공기를 팬에 넣고, 밥알이 으깨지지 않도록 주걱으로 살살 섞어가며 볶아주세요. 밥과 재료들이 잘 어우러지도록 충분히 볶아주는 것이 중요해요. 햄에 이미 간이 되어 있으니, 부족한 간은 죽염 1/2 작은술로 맞춰주세요. 후추를 살짝 뿌려 풍미를 더해도 좋습니다.
Step 7
볶음밥은 역시 찬밥을 사용해야 재료와 잘 뭉쳐지고 고슬고슬하게 맛있게 만들어진답니다. 팁을 드리자면, 볶음밥은 팬에서 오래 볶을수록 재료의 맛이 더 깊어지고 맛있어진다고 하니, 충분히 볶아주세요!
Step 8
마지막으로 볶음밥 위에 참기름 1큰술을 둘러 고소한 풍미를 더해주세요. 완성된 맛있는 강황 햄 볶음밥을 접시에 넉넉하게 담아내면, 근사한 한 끼 식사가 완성됩니다. 맛있게 드세요!
