초간단 감자 양파 국
라면포트로 뚝딱! 5분 완성 감자 양파 국
라면 끓이는 시간만큼이나 빠르고 간편하게 만들 수 있는, 시원하고 담백한 감자 양파 국 레시피를 소개합니다. 바쁜 아침이나 저녁, 후다닥 끓여내기 좋아요.
주재료
- 중간 크기 감자 1개
- 작은 양파 1개
조리 방법
Step 1
먼저 감자와 양파를 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 감자는 약 2-3mm 두께로 얇게 썰어주세요. 큼직한 감자라면 반으로 잘라 썰면 더욱 빨리 익습니다. 양파도 마찬가지로 2-3mm 두께로 얇게 썰어주세요. 양파가 크다면 반만 사용해도 충분합니다. 팁: 미리 다진 파를 냉동해두셨다가 필요할 때 사용하면 편리합니다. 평소에 파를 미리 썰어두는 습관을 들이면 요리가 더욱 간편해져요.
Step 2
라면포트에 얇게 썬 감자와 양파를 모두 넣어주세요. 여기에 국물용 멸치가루 1큰술, 송송 썬 홍고추 2개와 청고추 2개, 국간장 0.5큰술을 넣어줍니다. 물 400ml를 부어주세요. (물 한 컵이 약 250ml이므로, 한 컵에 반 컵에서 조금 안 되는 양을 더 넣는다고 생각하시면 됩니다.) 팁: 감자가 물을 흡수하는 성질이 있어 일반 국보다 물을 조금 더 넉넉하게 잡아주는 것이 좋습니다. 국간장 대신 소금 0.25큰술을 사용해도 감칠맛을 낼 수 있어요.
Step 3
이제 라면포트를 가장 센 불로 설정하고 뚜껑을 연 채로 끓여주세요. 국물이 팔팔 끓어오르면, 불을 그대로 유지하면서 5분간 뚜껑을 열어둔 채로 끓여줍니다. (팁: 라면포트는 뚜껑을 닫으면 내부 압력 때문에 2분 뒤 자동으로 꺼지도록 설계된 경우가 많으니, 뚜껑을 열고 끓이는 것이 중요합니다.)
Step 4
5분간 뚜껑을 열고 끓인 후에는, 뚜껑을 살짝 덮어두어도 좋습니다. 이렇게 하면 국물이 너무 졸아드는 것을 방지하면서 은은하게 끓여낼 수 있어요.
Step 5
마지막으로 미리 준비해둔 다진 파를 넣고 1분만 더 끓여주세요. 불을 끄기 직전, 취향에 따라 참기름 0.25큰술을 살짝 둘러주면 고소한 풍미를 더할 수 있습니다. 참기름을 넣으면 더욱 풍성한 맛을 즐기실 수 있어요.
Step 6
따뜻하고 맛있는 감자 양파 국 완성입니다! 면포트에 끓여 설거지 거리도 적고, 정말 간편하게 만들 수 있어 매일 먹고 싶은 국이에요. 맛있게 즐기세요!
