초간단 육수 없이 끓이는 맛있는 만둣국
육수 없이도 깊은 맛! 실패 없는 초간단 만둣국 레시피
육수 낼 시간도, 재료도 걱정 마세요! 모든 재료를 한 번에 넣고 끓이기만 하면 근사한 만둣국이 완성됩니다. 간단하지만 감칠맛이 일품인 만둣국을 지금 바로 만들어 보세요.
주요 재료
- 만두 6개 (원하는 종류로 준비해주세요)
- 계란 1개
- 대파 1/2대
- 물 500ml (약 2.5컵 분량)
- 다진 마늘 1큰술 (1Tbsp)
- 국간장 1큰술 (1Tbsp)
- 멸치 액젓 또는 까나리 액젓 1.5큰술 (1.5Tbsp)
- 소금 약간 (1꼬집, 간을 보며 조절해주세요)
조리 방법
Step 1
만두를 준비합니다. 냉동 만두라면 해동 없이 바로 사용하셔도 좋습니다. 만두 개수는 취향에 따라 조절해주세요.
Step 2
대파는 깨끗하게 씻어 약 0.5cm 두께로 어슷하게 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 국물에 파 향이 잘 우러나옵니다.
Step 3
계란 1개를 볼에 깨뜨려 넣고 포크나 젓가락을 이용해 알끈을 제거하고 곱게 풀어줍니다. 국물 위에 예쁘게 띄워지도록 부드럽게 풀어주세요.
Step 4
이제 냄비에 물 500ml를 붓고, 준비한 만두 6개, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 액젓 1.5큰술, 그리고 소금 한 꼬집을 모두 넣어주세요. 센 불에서 끓이기 시작합니다.
Step 5
국물이 팔팔 끓어오르기 시작하면, 풀어둔 계란물을 냄비 가장자리로 빙 둘러가며 천천히 부어줍니다. 계란이 익어 예쁜 꽃처럼 퍼지도록 바로 휘젓지 말고 잠시 그대로 둡니다.
Step 6
계란이 익기 시작하면 준비해 둔 대파를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다. 대파의 숨이 살짝 죽고 국물에 파 향이 어우러지면 불을 끄고 맛있게 드시면 됩니다. 기호에 따라 후추를 약간 뿌려 드셔도 좋습니다.
