초간단 전자레인지 계란찜: 5분 만에 뚝딱 만드는 부드러운 반찬
전자레인지로 뚝딱! 근사한 한 끼를 책임지는 간단 계란찜 레시피
냉장고 속 야채를 활용해 15분 안에 뚝딱 완성되는 마법 같은 전자레인지 계란찜! 반찬 없을 때 빛을 발하며, 부드러운 식감으로 아이들부터 어른까지 모두가 좋아하는 국민 반찬입니다. 밥상 위에 따뜻하고 든든한 즐거움을 더해보세요.
주재료
- 신선한 계란 5개
- 냉장고 속 자투리 채소 (양파, 당근, 파 등) 약간
양념 및 육수
- 고운 소금 2 작은술
- 다진 마늘 1/2 작은술 (선택 사항)
- 맑은 물 또는 다시마 육수 1컵 반 (약 300ml)
- 고운 소금 2 작은술
- 다진 마늘 1/2 작은술 (선택 사항)
- 맑은 물 또는 다시마 육수 1컵 반 (약 300ml)
조리 방법
Step 1
신선한 계란 5개를 튼튼한 볼에 준비해 주세요. 계란의 신선도가 계란찜의 부드러움에 큰 영향을 미칩니다.
Step 2
거품기나 젓가락을 이용해 계란을 곱게 풀어주세요. 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 충분히 저어주는 것이 중요해요. 뭉친 부분이 없도록 부드럽게 휘저어 주세요.
Step 3
준비한 채소를 잘게 다져 계란물에 넣고, 고운 소금 2 작은술을 넣어 간을 맞춰주세요. (저는 달큰한 양파, 아삭한 당근, 향긋한 쪽파를 준비했어요. 여러분은 좋아하는 채소를 자유롭게 활용해 보세요!)
Step 4
풍미를 더해줄 다진 마늘을 1/2 작은술 정도 넣어주세요. 마늘 향을 좋아하지 않는다면 생략하거나 아주 조금만 넣어주셔도 좋습니다.
Step 5
맑은 물 또는 다시마 육수 1컵 반 (약 300ml)을 부어주세요. 물의 양에 따라 계란찜의 촉촉함이 달라지니, 원하는 식감에 맞춰 조절해 주세요. 물 대신 멸치 육수를 사용하면 더욱 깊은 감칠맛을 낼 수 있습니다.
Step 6
내열 용기에 계란물 혼합물을 붓고, 랩을 씌워주세요. 랩이 용기 가장자리에 밀착되도록 씌운 후, 젓가락으로 랩에 구멍을 몇 개 뚫어주면 전자레인지 조리 시 수증기가 빠져나갈 수 있습니다. 전자레인지에 넣고 4분간 강하게 조리한 뒤, 용기를 꺼내 상태를 확인하고 다시 3~4분 더 조리해주세요. (전자레인지 사양에 따라 조리 시간은 달라질 수 있으니, 중간중간 확인하며 조리 시간을 조절해주세요.)
Step 7
총 15분 안에 완성되는 초간단 전자레인지 계란찜! 따뜻할 때 바로 드시면 부드럽고 촉촉한 맛을 제대로 즐기실 수 있습니다. 밥반찬으로도, 아이들 간식으로도 최고예요!
