초간단 촉촉 고구마빵
오븐 없이 10분 완성! 부드럽고 건강한 고구마빵 레시피
정말 간단하면서도 촉촉하고 건강한 간식을 찾으시나요? 이 고구마빵 레시피는 준비부터 완성까지 단 10분이면 충분해요! 그중 5분은 전자레인지가 열 일하는 시간이랍니다. 복잡하고 오래 걸리는 베이킹은 이제 그만! 평일에도 부담 없이 뚝딱 만들 수 있어 주말 간식으로도, 아이들 영양 간식으로도 최고예요. 꼭 한번 만들어 보세요!
필수 재료
- 고구마 3개 (중간 크기)
- 계란 2개 (실온)
조리 방법
Step 1
먼저 고구마 3개를 준비해주세요. 찜기에 쪄서 익히거나, 전자레인지에 익힌 후 껍질을 벗기고 따뜻할 때 포크나 으깨기 도구를 이용해 곱게 으깨주세요. 덩어리 없이 부드럽게 으깨는 것이 중요해요. (약 1분)
Step 2
으깬 고구마에 계란 2개를 넣고, 거품기나 포크를 이용해 덩어리 없이 매끈하고 균일한 반죽이 될 때까지 잘 섞어주세요. 모든 재료가 잘 어우러지도록 충분히 섞어주는 것이 포인트예요. (약 1분)
Step 3
전자레인지 사용이 가능한 내열 용기나 그릇에 반죽을 옮겨 담아주세요. 표면을 살짝 평평하게 정리한 뒤, 랩을 씌워주세요. 랩이 부풀어 오르는 것을 막고 속까지 잘 익도록 꼬치나 포크로 랩 표면에 구멍을 몇 개 뚫어주세요.
Step 4
준비된 용기를 전자레인지에 넣고 약 5분간 돌려주세요. 고구마의 수분 함량이나 전자레인지 사양에 따라 조리 시간은 약간 달라질 수 있으니, 4분 정도 지났을 때 상태를 확인하고 필요하다면 30초씩 추가로 돌려주세요.
Step 5
전자레인지에서 꺼내면 부풀어 오른 고구마빵의 모습을 볼 수 있어요! 빵처럼 포근한 식감과 모양이 완성됩니다. 한 김 식힌 후, 먹기 좋은 크기로 잘라 따뜻할 때 맛있게 즐기세요. 그대로 먹어도 좋고, 취향에 따라 꿀이나 시나몬 가루를 살짝 뿌려 드셔도 별미랍니다.
