초간단 파인애플 팬케이크
아이들 영양 간식! 상큼달콤 파인애플 팬케이크 레시피
시판 팬케이크 믹스를 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 파인애플 팬케이크입니다. 달콤하고 향긋한 파인애플을 곁들여 구워내면 아이들의 건강 간식으로 최고랍니다. 부드러운 팬케이크와 새콤달콤한 파인애플의 조화가 입맛을 돋우어 줍니다.
재료
- 팬케이크 믹스 150g
- 파인애플 슬라이스 4조각 (통조림 또는 신선한 것)
- 우유 200ml
- 버터 약간 (굽기용)
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 파인애플 팬케이크를 만들기 위한 재료들을 준비해 볼게요. 통조림 파인애플 슬라이스를 사용하시면 더욱 편리하고 맛있는 결과를 얻으실 수 있습니다. 신선한 파인애플을 사용하신다면, 껍질을 벗기고 적당한 두께로 썰어 준비해주세요.
Step 2
볼에 팬케이크 믹스 150g을 담고 우유 200ml를 부어주세요. 거품기로 덩어리가 없이 잘 섞이도록 저어 반죽을 만들어 줍니다. (팁: 계란 2개를 넣고 우유 100ml 정도를 사용하셔도 부드러운 팬케이크를 만들 수 있습니다. 계란이 없을 경우 우유만으로도 충분히 맛있는 팬케이크를 만들 수 있으며, 쫄깃한 식감이 특징입니다.)
Step 3
반죽의 농도는 너무 묽지 않고, 숟가락으로 떠서 떨어뜨렸을 때 살짝 걸쭉한 정도로 해주시면 팬케이크 모양을 잡기 좋습니다. 너무 묽으면 퍼지고, 너무 되직하면 퍽퍽해질 수 있어요.
Step 4
이제 팬을 중약불로 달구고, 버터 1큰술을 녹여 코팅해주세요. 팬이 너무 뜨거우면 팬케이크가 금방 타버릴 수 있으니 불 조절에 신경 써주세요.
Step 5
달궈진 팬에 반죽을 국자 하나보다 살짝 적게 떠서 부어주세요. 이때, 준비한 파인애플 조각보다 약간 더 넓은 원형 모양이 되도록 모양을 잡아줍니다. 너무 크게 만들면 뒤집기 어려울 수 있습니다.
Step 6
팬케이크 반죽이 팬에 어느 정도 익기 시작하면, 중앙에 파인애플 조각을 하나씩 올려주세요. 파인애플이 반죽 위에서 살짝 고정되도록 눌러주시면 좋습니다.
Step 7
반죽 표면에 기포가 보글보글 올라오면서 가장자리가 익기 시작하고, 표면이 보송보송하게 마르는 느낌이 들면 뒤집을 타이밍입니다. 약 2~3분 정도 익힌 후 뒤집어주세요.
Step 8
팬케이크의 아랫면이 먹음직스러운 노릇노릇한 황금색으로 잘 익었는지 확인해주세요. 보기에도 좋고 맛도 더욱 좋습니다.
Step 9
파인애플이 올려진 면도 마찬가지로 노릇하게 익도록 구워주세요. 파인애플의 단면도 살짝 캐러멜라이징되면서 더욱 달콤한 풍미를 더해줍니다. 이 과정에서 약 1~2분 정도 더 구워주시면 됩니다.
Step 10
따뜻하게 구워진 고소한 팬케이크와 상큼하게 구워진 파인애플의 환상적인 조합을 즐겨보세요. 달콤한 향과 부드러운 식감이 어우러져 아이들의 최고 간식이 될 뿐만 아니라, 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 디저트가 됩니다.
