초간단 5분 오이피클 (사이다 활용)
끓이지 않고 만드는 세상 쉬운 5분 오이피클 레시피
피클물을 따로 끓이는 번거로움 없이, 단 5분 만에 완성되는 놀라운 오이피클을 소개합니다! 청량한 사이다를 활용하여 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있는 새콤달콤 상큼한 오이피클이에요. 밥반찬으로도, 샌드위치 속 재료로도 활용도가 높으니 꼭 한번 만들어 보세요!
주재료
- 오이 1개
- 사이다 200ml
- 홍고추 1개
피클물 양념
- 2배 식초 1큰술
- 소금 0.5큰술
- 황설탕 1큰술
- 2배 식초 1큰술
- 소금 0.5큰술
- 황설탕 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 오이를 깨끗하게 손질해 볼까요? 오이의 울퉁불퉁한 가시 부분은 칼등으로 살살 긁어내 제거해주세요. 그런 다음 굵은소금으로 오이 표면을 골고루 문질러 씻어주세요. 마지막으로 가장자리 부분은 쓴맛이 날 수 있으니 약간만 잘라내면 오이 손질 끝입니다!
Step 2
이제 오이를 얇게 슬라이스할 차례예요. 필러(감자칼)를 사용하면 얇고 균일하게 썰 수 있어 피클이 훨씬 아삭하고 맛있답니다. 오이를 통째로 잡고 필러로 쓱쓱 밀어주세요.
Step 3
썰어둔 오이를 용기에 담기 좋고, 또 먹을 때도 편하도록 반으로 한번 더 잘라 이등분해주세요. 한입 크기로 준비하면 더욱 먹기 좋습니다.
Step 4
색감과 풍미를 더해줄 홍고추는 송송 썰어 준비해주세요. 씨 부분을 제거하고 얇게 썰어주면 오이와 잘 어우러져 보기에도 좋습니다.
Step 5
준비한 오이를 깨끗한 유리 용기에 차곡차곡 담아주세요. 너무 꽉 채우기보다는 적당한 공간을 두는 것이 좋습니다.
Step 6
썰어둔 홍고추도 오이 위에 보기 좋게 올려주세요. 알록달록한 색감이 식욕을 돋우어 줄 거예요.
Step 7
이제 맛있는 피클물을 만들어 볼게요. 작은 볼에 2배 식초 1큰술, 황설탕 1큰술, 소금 0.5큰술을 넣고 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요. 설탕이 녹아야 피클 물이 깔끔하게 만들어집니다.
Step 8
만들어둔 피클물을 오이가 담긴 용기에 조심스럽게 부어주세요. 재료들이 잠길 정도로 부어주면 됩니다.
Step 9
마지막으로 청량감과 단맛을 더해줄 사이다를 오이가 충분히 잠길 정도로 부어주세요. 이제 맛있는 사이다 오이피클이 완성되었습니다!
Step 10
용기 뚜껑을 꼭 닫아 냉장고에 넣고 최소 1시간 정도만 숙성시켜주세요. 바로 먹어도 맛있지만, 시간을 두고 숙성시키면 오이가 더욱 아삭하고 맛이 잘 배어들어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 새콤달콤한 수제 오이피클, 맛있게 드세요!
