최고의 맛! 집에서도 즐기는 초간단 김치볶음밥 레시피
부드러운 계란과 찰떡궁합! 간단하게 만드는 최고의 김치볶음밥
김치볶음밥은 특별한 날이 아니더라도 언제든지 맛있게 즐길 수 있는 국민 메뉴죠! 집에 있는 재료로 뚝딱 만들 수 있어 바쁜 날에도 부담 없어요. 특히, 따뜻한 밥에 아삭한 김치를 볶고, 그 위에 부드러운 반숙 계란 프라이 하나 톡 올려 비벼 먹으면 그 맛이 정말 일품이랍니다. 볶음밥의 풍미를 한층 더 끌어올리는 버터의 풍미와 은은한 단맛까지 더해져 남녀노소 누구나 좋아하는 최고의 한 끼를 선사할 거예요. 지금 바로 시작해보세요!
주재료
- 잘 익은 김치 2 큰술 (크게 떠서)
- 계란 1개
- 대파 약간
- 버터 1 큰술
- 식용유 2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 김치볶음밥의 맛을 좌우할 김치를 준비합니다. 잘 익어서 새콤달콤한 김치 2 큰술을 듬뿍 떠서 준비해주세요. 김치가 너무 시다면 설탕을 약간 추가해주셔도 좋아요.
Step 2
다음으로, 풍미를 더해줄 대파를 준비합니다. 대파는 송송 썰어주세요. 팬에 식용유 2 큰술을 두르고 썰어둔 대파를 넣어 약불에서 은은하게 볶아 파 향을 기름에 입혀줍니다. 타지 않도록 주의하세요.
Step 3
파 기름이 올라오면 준비해둔 김치를 넣고 중불에서 볶아줍니다. 김치가 타닥타닥 소리를 내며 어느 정도 익을 때까지 볶아주세요. 만약 불 조절이 어렵다면, 센 불보다는 중약불에서 천천히 볶는 것이 타지 않고 맛있게 볶는 비결입니다. 김치가 충분히 볶아지면 잠시 불을 꺼주세요. (약 2~3분)
Step 4
김치가 맛있게 볶아졌다면, 이제 풍미를 더할 버터를 넣어줄 차례입니다. 팬 한쪽에 버터 1 큰술을 넣어주세요. 따뜻한 팬의 열로 버터가 자연스럽게 녹을 거예요.
Step 5
버터가 녹기 시작하면, 그 위에 따뜻한 밥을 준비해서 넣어줍니다. 밥 한 공기보다 조금 적은 양이 좋아요. 밥을 넣을 때는 버터 위에 살포시 올려주세요.
Step 6
아직 가스불은 켜지 마세요! 밥과 볶은 김치, 그리고 녹고 있는 버터가 골고루 섞이도록 주걱으로 살살 비벼줍니다. 뜨거운 김치와 밥의 온도로 버터가 자연스럽게 녹아 밥알 하나하나 코팅될 거예요. 재료가 고루 섞이면 이제 가스 불을 켜고 중불에서 1~2분 더 볶아주세요. 밥알이 고슬고슬해지면서 재료가 잘 어우러집니다.
Step 7
완성된 김치볶음밥을 그릇에 예쁘게 담고, 그 위에 반숙으로 조리한 계란 프라이를 올려주세요. 노른자를 톡 터뜨려 밥과 함께 비벼 먹으면 입안 가득 행복이 퍼질 거예요! 간단하면서도 꿀맛 같은 최고의 김치볶음밥을 즐겨보세요! 더 자세한 정보는 https://seunmi1981.tistory.com 에서 확인하실 수 있습니다.
