추억의 길거리 토스트
차승원표 추억의 길거리 토스트, 집에서 간편하게 만들어봐요!
TV에서 보고 반가웠던 차승원 씨의 길거리 토스트 레시피를 따라 만들어봤어요. 간단하면서도 맛있는 추억의 맛을 느껴보세요. 아이들 간식으로도, 간단한 브런치 메뉴로도 최고랍니다!
주요 재료
- 식빵 4장
- 양파 1/2개
- 당근 1/4개
- 양배추 1줌 (약 1/4통)
- 계란 4개
- 대파 1/2대
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
모든 재료를 준비해 주세요. 신선한 채소는 깨끗하게 씻어 준비합니다.
Step 2
채소를 곱게 다져주세요. 양파와 당근은 최대한 작게 다져주어야 계란과 잘 섞입니다. 대파도 송송 썰어 준비하고, 양배추는 얇게 채 썰어주세요. 채소의 크기를 균일하게 맞춰주면 식감이 더욱 좋습니다.
Step 3
양배추 볼에 마요네즈와 케첩을 넉넉히 넣고 잘 버무려 맛있는 양배추 샐러드를 만들어 주세요. 이때 마요네즈와 케첩의 비율은 취향에 따라 조절하셔도 좋습니다.
Step 4
깊은 볼에 계란 4개를 깨뜨려 넣고 곱게 풀어준 뒤, 다져놓은 야채(당근, 양파, 대파)와 소금 약간을 넣어 계란물과 야채가 잘 섞이도록 휘저어 줍니다. 계란물에 야채를 듬뿍 넣어주면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.
Step 5
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 계란물을 한국자씩 떠 넣어 동그랗고 넓게 부쳐주세요. 처음에는 중약불로 시작하여 계란이 타지 않도록 주의하며 익힙니다.
Step 6
부치는 계란은 식빵의 크기와 비슷하게 모양을 잡아주면 샌드위치를 만들었을 때 가장자리가 깔끔하게 정리됩니다. 앞뒤로 노릇하게 익혀주세요. 두툼하게 부치고 싶다면 계란물을 조금 더 사용해도 좋습니다.
Step 7
식빵은 마른 팬에 살짝 구워 따뜻하게 준비해 둡니다. 바삭하게 구워주면 샌드위치의 식감이 더욱 살아납니다. 토스트기나 프라이팬을 이용하시면 됩니다.
Step 8
구워진 식빵 한쪽 면에 원하는 잼을 얇게 발라줍니다. 딸기잼, 포도잼 등 평소 좋아하는 잼을 선택하여 달콤한 맛을 더해주세요.
Step 9
잼을 바른 식빵 위에 노릇하게 부쳐둔 계란을 조심스럽게 올려줍니다.
Step 10
계란 위에는 앞서 만들어둔 양배추 샐러드를 듬뿍 얹어 주세요. 샐러드의 아삭한 식감과 상큼한 맛이 샌드위치의 풍미를 더해줍니다.
Step 11
마지막으로 나머지 식빵 한 장을 덮어주면 맛있는 길거리 토스트 완성입니다! 반으로 잘라 따뜻할 때 맛있게 즐겨보세요.
