추억의 맛! 바삭달콤 달고나 크루아상 만들기
홈카페 디저트: 달고나 크루아상
어릴 적 추억을 소환하는 달콤한 달고나와 부드러운 크루아상이 만나 탄생한 특별한 디저트, 달고나 크루아상 레시피를 소개합니다. 집에서도 간편하게 근사한 디저트를 즐겨보세요!
주요 재료
- 신선한 생크림 (취향껏 준비하세요)
- 달고나 (설탕 뽑기) 30g (잘게 부숴 준비)
- 바삭한 크루아상 1개
- 신선한 딸기 1개 (장식용)
조리 방법
Step 1
달콤한 달고나 크림을 만들어 볼까요? 먼저 생크림을 볼에 담고, 잘게 부순 달고나 15g을 넣어주세요. 거품기를 이용해 부드럽고 달콤한 크림이 될 때까지 골고루 섞어줍니다. 이때 너무 세게 휘젓기보다는 달고나가 뭉치지 않도록 살살 섞어주는 것이 중요해요.
Step 2
다음으로 크루아상을 준비합니다. 크루아상의 양쪽 끝부분은 살짝 남겨두고, 가운데 부분을 칼을 이용해 조심스럽게 반으로 갈라주세요. 빵이 부서지지 않도록 섬세하게 작업하는 것이 포인트입니다.
Step 3
이제 맛있는 속을 채울 차례입니다. 반으로 가른 크루아상 안쪽에 만들어둔 달고나 생크림을 넉넉하게 짜 넣어주세요. 신선한 딸기는 꼭지를 제거하고 반으로 예쁘게 갈라 크림 위에 올려줍니다. 그런 다음, 크루아상의 윗부분을 덮어 속재료가 빠져나오지 않도록 살짝 눌러주세요.
Step 4
마지막으로 달고나의 매력을 더해줄 시간입니다. 체를 이용해 남은 달고나 가루 15g을 크루아상 윗면에 솔솔 뿌려주세요. 체를 이용하면 가루가 뭉치지 않고 고르게 퍼져 더욱 먹음직스러운 비주얼을 완성할 수 있습니다. 달콤하고 바삭한 달고나 크루아상이 완성되었습니다! 맛있게 즐기세요.
