추억의 분홍소시지 감자채볶음: 아이들도 어른도 좋아하는 국민반찬!
♥[신혼밥상 & 아이반찬] 분홍소시지 감자채볶음 만들기
분홍색 소시지의 귀여운 색감과 포슬포슬하게 익은 감자의 고소함이 어우러진 맛! 우리 아이들이 정말 좋아하는 최애 반찬이에요. 밥에 슥슥 비벼 먹으면 입안 가득 행복한 한입이 된답니다. 간단하면서도 맛있는 이 볶음 요리로 든든한 한 끼를 완성해보세요!
주재료
- 감자 5개 (중간 크기)
- 양파 1/2개
- 당근 1/3개
- 분홍 소시지 1/2개 (취향에 따라 조절 가능)
- 식용유 3바퀴 (약 3큰술)
- 굵은 소금 1 작은술
- 후춧가루 약간
- 굴소스 1/2 큰술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 감자는 껍질을 깨끗하게 벗겨낸 후 약 0.5cm 두께로 얇게 채 썰어 준비해주세요. 감자의 크기에 따라 두께는 조절해주세요.
Step 2
채 썬 감자는 찬물에 가볍게 헹궈 겉면에 묻은 전분기를 제거해주세요. 이렇게 하면 볶을 때 감자가 서로 달라붙지 않고 더욱 깔끔하게 조리됩니다.
Step 3
헹군 감자는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 키친타월로 톡톡 눌러주면 더욱 좋습니다.
Step 4
감자의 물기를 빼는 동안, 양파는 채 썰고 당근도 감자와 비슷한 두께로 얇게 채 썰어 준비합니다. 채소들의 크기를 일정하게 맞춰주면 익는 속도가 비슷해져요.
Step 5
추억의 맛, 분홍 소시지도 먹기 좋은 크기(약 0.5cm 두께)로 썰어주세요. 넓은 팬에 식용유를 3바퀴 정도 두르고 (약 3큰술), 굵은 소금 1 작은술을 넣어주세요.
Step 6
썰어둔 감자, 양파, 당근, 분홍 소시지를 모두 팬에 넣고 후춧가루를 솔솔 뿌려주세요. 약불로 시작하여 천천히 볶아줍니다. 만약 감자가 팬 바닥에 달라붙는다면, 식용유를 조금 더 둘러주면서 볶아주세요.
Step 7
재료들이 어느 정도 부드럽게 익어 숨이 죽으면, 굴소스 반 큰술을 넣고 모든 재료에 양념이 잘 배도록 다시 한번 골고루 볶아줍니다. 굴소스가 감칠맛을 더해줘요.
Step 8
마지막으로, 보기에도 좋고 고소한 맛을 더해줄 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성! 남녀노소 누구나 좋아하는 초간단 밥도둑 반찬, 분홍소시지 감자채볶음이 완성되었습니다.
