타이거 새우 치즈 버터구이
캠핑이나 특별한 날에 딱! 타이거 새우 치즈 버터구이 레시피
크고 통통한 타이거 새우를 활용해 근사한 ‘새우 치즈 버터구이’를 만들었어요. 버터의 풍미와 치즈의 고소함이 어우러져 입맛을 돋우는 맛이랍니다. 일반 새우로도 충분히 맛있게 만들 수 있으니, 집에서도 레스토랑 부럽지 않은 특별한 요리를 즐겨보세요!
주재료
- 타이거 새우 6마리 (일반 왕새우도 가능)
- 피자치즈 1봉 (약 150-200g)
- 버터 2-3 큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 다진 파슬리 (장식용) 약간
조리 방법
Step 1
먼저 새우를 손질해 볼까요? 타이거 새우는 일반 새우보다 껍질이 두껍고 단단해서 가위로 손질하는 것이 훨씬 편리해요. 칼로는 손질하기 어려울 수 있으니 참고하세요.
Step 2
새우의 등껍질 부분에 가위를 이용해 칼집을 낼 거예요. 먼저 꼬리 쪽 등껍질 끝부분을 가위로 살짝 잘라주세요.
Step 3
그 잘라낸 틈에 가위를 넣고 새우 머리 쪽 방향으로 등줄기를 따라 끝까지 쭉 잘라주세요. 일반 새우를 사용하실 경우에는 이 과정은 생략하고 바로 칼집을 내셔도 괜찮아요.
Step 4
가위로 등껍질을 따라 깔끔하게 벌려준 뒤, 칼을 이용해 새우 등 쪽에 2-3번 정도 칼집을 얕게 내 주세요. 이렇게 하면 익으면서 새우가 더 예쁘게 펴지고 양념이 잘 배어들어요.
Step 5
새우의 등 쪽을 따라 보이는 내장은 젓가락이나 꼬치 등을 이용해 조심스럽게 빼내 제거해주세요. 깨끗하게 손질된 새우는 칼집을 따라 벌려줍니다. 나머지 새우들도 같은 방법으로 꼼꼼하게 손질해주세요.
Step 6
손질이 끝난 새우는 오븐 팬 위에 간격을 두고 가지런히 올려주세요. 버터를 작게 잘라 각 새우 위에 올려주세요. 버터가 녹으면서 새우에 풍미를 더해줄 거예요. 그 위에 소금과 후추를 솔솔 뿌려 밑간을 해주세요.
Step 7
이제 맛있는 치즈를 듬뿍 올려줄 차례입니다! 피자치즈를 새우 위에 아낌없이 올려주세요. 180도로 미리 예열된 오븐에 넣고 약 15분간 구워줍니다. 치즈가 노릇하게 녹아내리면서 새우와 환상의 조화를 이룰 거예요.
Step 8
오븐에서 꺼낸 새우가 보기에도 먹음직스럽지만, 저는 더욱 풍성한 맛을 위해 마지막으로 요리용 토치를 사용해 치즈 표면을 살짝 더 구워줬어요. 이렇게 하면 치즈의 풍미가 더욱 살아나고 먹음직스러운 비주얼을 완성할 수 있답니다.
Step 9
마지막으로 신선한 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면, 근사한 타이거 새우 치즈 버터구이 완성입니다! 이렇게 맛있고 보기 좋은 요리를 혼자만 먹기엔 너무 아깝다는 생각이 들 정도예요. 여러분도 꼭 한번 만들어 보세요!
