포만감 가득! 닭가슴살 실곤약 샐러드
건강하고 맛있는 다이어트 한 끼: 닭가슴살과 탱글한 실곤약 샐러드
이 샐러드는 가벼우면서도 든든한 한 끼 식사를 위한 완벽한 선택입니다. 포만감을 주는 실곤약과 촉촉한 닭가슴살, 그리고 아삭한 채소가 어우러져 맛과 영양 모두를 잡았습니다. 특히 발사믹 식초를 베이스로 한 상큼한 소스는 입맛을 돋우고, 씹는 맛이 좋은 실곤약은 샐러드에 재미를 더해줍니다. 다이어트 중에도 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 이 샐러드로 여러분의 건강한 식단을 완성해 보세요!
필수 재료
- 실곤약 200g
- 식초 1큰술 (실곤약 데칠 때 사용)
- 닭가슴살 100g
- 적채 1줌 (얇게 채 썰기)
- 양배추 1줌 (얇게 채 썰기)
- 깻잎 10장 (얇게 채 썰기)
소스 재료
- 발사믹 식초 4큰술
- 올리브 오일 1큰술
- 올리고당 1/2큰술
- 소금 2꼬집
- 발사믹 식초 4큰술
- 올리브 오일 1큰술
- 올리고당 1/2큰술
- 소금 2꼬집
조리 방법
Step 1
끓는 물 1컵에 식초 1큰술을 넣고, 실곤약 200g을 넣어 1~2분 정도 데쳐주세요. 식초를 넣으면 곤약 특유의 냄새를 잡는 데 도움이 됩니다.
Step 2
데친 실곤약은 즉시 흐르는 찬물에 깨끗하게 헹궈주세요. 찬물에 헹궈야 곤약의 탱글한 식감을 살릴 수 있습니다. 체에 밭쳐 물기를 최대한 제거해주세요.
Step 3
적채, 양배추, 깻잎은 각각 얇게 채 썰어주세요. 썰어둔 채소들은 찬물에 5분 정도 담가두면 더욱 아삭하고 싱싱해집니다. 물기를 제거한 후, 탈수기나 키친타월을 이용해 물기를 충분히 빼줍니다.
Step 4
닭가슴살 100g은 취향에 따라 한입 크기로 썰거나 슬라이스 형태로 준비합니다. 전자레인지에 넣고 2~3분간 돌려 따뜻하게 데워주세요. (또는 팬에 살짝 구워도 좋습니다.)
Step 5
작은 볼에 발사믹 식초 4큰술, 올리브 오일 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 소금 2꼬집을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어 맛있는 소스를 만들어 줍니다.
Step 6
넓은 그릇에 물기를 제거한 실곤약과 채 썬 채소들을 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 따뜻하게 데운 닭가슴살을 올리고, 만들어둔 발사믹 소스를 취향껏 뿌려주면 맛있는 닭가슴살 실곤약 샐러드 완성입니다!
