풍성한 페퍼로니 크림 토마토 라자냐
크리미함과 토마토소스의 환상 조화! 짭쪼름한 페퍼로니를 듬뿍 올린 특별한 라자냐 만들기 ★
짭짤하면서도 풍부한 맛이 일품인 페퍼로니 라자냐를 소개합니다! 고급스러운 크림소스와 상큼한 토마토소스, 그리고 짭조름한 페퍼로니가 어우러져 입안 가득 행복을 선사할 거예요. 홈파티나 특별한 날, 손님 대접용으로도 손색없는 근사한 메뉴랍니다. 세상 모든 레시피, 만개의 레시피에서 선보이는 특별한 라자냐 레시피로 맛있는 시간을 만들어 보세요!
주요 재료
- 라자냐 면 3장
- 페퍼로니 8개 (취향에 따라 가감 가능)
- 다진 소고기 1종이컵 (약 100-150g)
- 양파 1/3개
- 샐러리 1대 (작은 크기)
- 다진 마늘 1 큰술
- 토마토소스 2종이컵 (약 200-250ml)
- 크림소스 1종이컵 (약 100-150ml)
- 피자치즈 2줌 (취향에 따라 가감)
- 올리브유 약간
- 소금 약간
- 후추 약간
- 건바질 약간 (또는 생바질)
조리 방법
Step 1
라자냐를 만들기 위한 채소 준비를 시작합니다. 먼저 양파와 샐러리는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 아주 곱게 다져주세요. 이렇게 다진 채소를 볶으면 소스의 풍미가 훨씬 깊어집니다.
Step 2
라자냐 면을 삶을 차례입니다. 넉넉한 끓는 물에 라자냐 면을 넣고 봉지에 적힌 시간(보통 10분 내외) 동안 삶아주세요. 삶은 면은 서로 달라붙지 않도록 찬물에 헹군 후, 올리브유를 살짝 발라 코팅해 둡니다. 이렇게 하면 면이 뭉치지 않고 깔끔하게 분리됩니다.
Step 3
볼로네제 소스의 베이스를 만들 차례입니다. 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 중불로 달군 후, 곱게 다진 양파와 다진 마늘, 그리고 다진 샐러리를 넣고 향이 올라올 때까지 충분히 볶아주세요. 채소가 투명해지고 달큰한 향이 나면 다음 단계로 넘어갑니다.
Step 4
다진 소고기를 넣고 볶습니다. 소고기가 갈색으로 변하면서 익으면, 미리 준비한 토마토소스를 붓고 함께 끓여줍니다. 소스가 졸아들기 시작하면 소금과 후추로 간을 맞추고, 마지막으로 건바질을 넣어 향긋함을 더해주세요. 맛을 보면서 취향에 맞게 간을 조절하세요.
Step 5
라자냐를 오븐 용기에 층층이 쌓아 올립니다. 먼저 오븐 용기 안쪽에 올리브유를 살짝 발라주세요. 바닥에는 토마토 소스가 졸아든 다진 소고기 소스를 얇게 깔아줍니다. 그 위에 준비해둔 라자냐 면을 올리고, 다시 토마토 소스, 크림 소스 순으로 겹겹이 쌓아주세요. 그 위에는 피자치즈를 넉넉히 뿌리고, 얇게 썬 페퍼로니를 보기 좋게 올려줍니다. 이 과정을 2~3번 반복하여 층을 만들어 주세요.
Step 6
이제 라자냐를 구워낼 차례입니다. 190도로 예열된 오븐에 라자냐를 넣고 약 20분간 구워주세요. 치즈가 노릇하게 녹아내리고 소스가 보글보글 끓으면 완성입니다. 오븐 사양에 따라 굽는 시간은 조절해주세요. 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 후 따뜻할 때 맛있게 즐겨주세요!
