향긋한 갈릭 버터 통마늘 버섯볶음
풍미 가득! 갈릭 버터 통마늘 버섯볶음 레시피
쫄깃한 식감과 풍부한 향이 일품인 양송이버섯은 단백질 함량이 높아 건강에도 좋은 식재료입니다. 이 레시피는 간단하면서도 고급스러운 풍미를 자랑하는 갈릭 버터 통마늘 버섯볶음을 소개합니다. 집에서도 레스토랑 부럽지 않은 근사한 요리를 즐겨보세요!
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주재료
- 신선한 양송이버섯 200g
- 양파 1/2개
조리 방법
Step 1
먼저 양파 1/2개를 준비하여 잘게 다져주세요. 이렇게 다진 양파는 볶을 때 풍미를 더해주고 부드러운 식감을 선사합니다.
Step 2
프라이팬을 중불로 달군 후, 버터 2큰술과 식용유 1큰술을 함께 넣습니다. 버터가 녹으면 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 약 2-3분간 충분히 볶아 향을 내주세요.
Step 3
깨끗하게 씻어 물기를 제거한 양송이버섯 200g을 먹기 좋은 크기로 썰거나 통째로 넣어줍니다. 버섯의 숨이 죽고 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요. 버섯에서 수분이 나오기 시작하면 더욱 맛있게 익습니다.
Step 4
이제 맛을 더할 시간입니다! 청주 2큰술을 넣어 알코올을 날려주고, 다진 마늘 1큰술, 소금 3g, 후춧가루 3g, 바질 가루 3g, 오레가노 가루 3g을 모두 넣어주세요. 모든 재료가 잘 어우러지도록 1-2분간 더 볶아주면, 향긋하고 맛있는 갈릭 버터 통마늘 버섯볶음 완성입니다!
