요즘 파김치 인기가 대단하죠? 방송에서 이영자 레시피로 파김치뿐 아니라 바질 김치, 고수 김치까지 소개되어 저도 호기심이 생겼답니다. 평소 고수 향을 좋아해서, 이국적인 고수의 매력과 한국적인 김치 양념이 만나면 어떤 맛을 낼까 기대하며 시장에서 싱싱한 고수 한 단을 사 와 직접 만들어봤어요. 처음에는 양념이 조금 강하게 느껴졌고, 양념에 버무려 바로 먹을 때는 괜찮았지만, 하루 이틀 냉장고에 두고 먹으니 쓴맛이 나는 게 아쉽더라고요. 실패를 교훈 삼아 양념 맛을 보완하고 문제점을 수정하여, 남겨둔 고수로 다시 한번 맛있는 고수 무침을 만들었습니다! 이번에는 너무 자극적이지 않고 적당한 양념에 고소한 참기름을 더해, 어떤 고기 요리와 곁들여도 훌륭한 궁합을 자랑하는 최고의 사이드 메뉴가 탄생했어요. ^^