향긋한 구운 가지 샐러드
10분 완성! 초간단 구운 가지 샐러드 레시피: 4월 제철 가지로 만드는 건강하고 맛있는 요리
제철을 맞은 부드러운 가지를 활용하여 10분 안에 뚝딱 완성할 수 있는 ‘구운 가지 샐러드’ 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 근사한 맛을 자랑하며, 가볍게 즐기기 좋아 다이어트 식단으로도 안성맞춤입니다. 가지의 풍미를 제대로 느낄 수 있는 특별한 샐러드를 경험해보세요.
구운 가지 샐러드 주재료
- 가지 1개
- 양파 1/6개
- 방울토마토 5~6개
샐러드 드레싱 재료
- 간장 1큰술
- 올리브오일 1큰술
- 레몬청 1큰술
- 간장 1큰술
- 올리브오일 1큰술
- 레몬청 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 가지 1개를 준비합니다. 가지를 깨끗이 씻은 후, 약 1cm 두께로 어슷하게 썰어 준비해주세요. 이렇게 썰면 가지가 팬에 골고루 익으면서 식감이 좋아집니다.
Step 2
달궈진 마른 프라이팬에 썰어둔 가지를 올립니다. 기름을 두르지 않은 상태에서 가지 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 가지의 수분이 날아가면서 쫄깃하고 고소한 풍미가 살아납니다.
Step 3
가지가 구워지는 동안, 샐러드에 들어갈 부재료를 손질합니다. 양파 1/6개는 잘게 다져주세요. 방울토마토는 5~6개 정도 준비하여, 그중 2~3개는 장식용으로 사용할 수 있도록 반으로 잘라 준비합니다.
Step 4
이제 맛있는 샐러드 드레싱을 만들어 볼까요? 볼에 간장 1큰술, 올리브오일 1큰술, 그리고 상큼한 맛을 더해줄 레몬청 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 간단하지만 풍미가 좋은 드레싱이 완성됩니다.
Step 5
만들어진 드레싱에 다져 놓은 양파를 넣고 잘 섞어주세요. 이후, 노릇하게 구워진 가지 위에 양파를 섞은 드레싱을 듬뿍 올려줍니다. 가지에 양념이 배어들도록 살짝 버무려주면 더욱 맛있습니다.
Step 6
마지막으로, 준비해둔 다진 방울토마토와 장식용으로 반 자른 방울토마토를 보기 좋게 올려주면 근사한 구운 가지 샐러드 완성입니다! 신선한 채소와 구운 가지의 조화가 입맛을 돋우어 줄 거예요.
