향긋한 깻잎찜
초간단 전자레인지 깻잎 간장찜 레시피 (집반찬, 자취생 추천 조림 요리)
향긋하고 맛있는 깻잎찜을 전자레인지로 아주 간단하게 만드는 방법을 알려드릴게요. 밥도둑이 따로 없답니다!
필수 재료
- 깻잎 20장
- 물 1/2컵 (약 100ml)
- 진간장 2큰술
- 고춧가루 2작은술
- 설탕 1작은술
- 당근 1/4개 (약 30g)
- 대파 1/2대 (약 50g)
조리 방법
Step 1
향긋한 깻잎으로 밥 두 공기는 뚝딱 해치울 수 있는 ‘깻잎 간장찜’을 만들어 볼 거예요. 자취생도 쉽게 만들 수 있는 초간단 레시피랍니다!
Step 2
먼저 깻잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 씻은 깻잎은 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거한 후 준비해 주세요. (물기를 잘 빼야 양념이 싱거워지지 않아요!) 다음은 양념장을 만들 차례예요. 내열 용기나 전자레인지 사용 가능한 용기에 물 1/2컵, 진간장 2큰술, 설탕 1작은술, 고춧가루 2작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 채 썰거나 잘게 다진 당근과 대파를 함께 넣어주세요.
Step 3
이번 레시피는 깻잎에 촉촉하게 스며드는 맛있는 양념 국물을 즐길 수 있도록 물 양을 조절했어요. 만약 양념이 깻잎에 꾸덕하게 달라붙는 스타일을 좋아하신다면, 물의 양을 1/4컵 정도로 줄이거나 생략하고 간장을 조금 더 추가하시면 좋아요.
Step 4
만들어진 양념장에 깻잎을 한 장씩 펼쳐 양념을 골고루 발라가며 쌓아주세요. 깻잎 3~4장마다 양념장을 넉넉히 올려주고, 다시 깻잎 3~4장을 겹쳐 올리는 과정을 반복해주세요. 이렇게 켜켜이 쌓아주면 양념이 고루 배어들어 더욱 맛있답니다.
Step 5
모든 깻잎을 쌓았다면, 용기 위를 랩으로 꼼꼼하게 씌워주세요. 랩이 있다면 젓가락이나 포크로 2~3군데 구멍을 뚫어주세요. (증기가 빠져나갈 구멍이에요. 랩이 없다면 생략해도 괜찮지만, 덮어주는 것이 수분 유지에 도움이 됩니다.) 이제 전자레인지에 넣고 약 2분간 가열해주세요. 깻잎이 숨이 죽고 양념이 잘 배이면 완성입니다. (전자레인지 사양에 따라 시간은 조절해주세요.)
Step 6
짜잔! 맛있는 깻잎 간장찜이 완성되었습니다. 따뜻한 밥 위에 올려 맛있게 즐겨보세요. 집반찬으로도, 자취생 밑반찬으로도 최고랍니다!
