향긋한 대파라면
입맛 돋우는 매콤한 대파라면 레시피
집에서도 간단하게 즐길 수 있는, 향긋한 대파와 매콤한 양념이 어우러진 맛있는 대파라면 레시피를 소개합니다. 해장용으로도, 출출할 때 한 끼 식사로도 손색없어요!
필수 재료
- 대파 1대 (굵은 것은 2대)
- 라면 1봉지 (취향껏 선택)
- 물 550ml
조리 방법
Step 1
먼저 레시피에 필요한 모든 재료를 준비해주세요. 대파는 깨끗하게 씻은 후, 약 1.5cm 두께의 송송 썰기 또는 어슷썰기로 준비합니다. 만약 준비하신 대파가 가늘다면 2대 정도 사용하시면 더 풍성한 맛을 즐기실 수 있습니다.
Step 2
이제 냄비에 식용유 3큰술을 넉넉하게 둘러주세요. 팬을 달구면서 식용유를 데우는 과정입니다.
Step 3
썰어둔 대파를 냄비에 넣고 중약불에서 약 1분간 볶아주세요. 대파의 향긋한 풍미가 기름에 충분히 우러나도록 하는 과정입니다.
Step 4
대파가 살짝 숨이 죽으면, 고춧가루 1큰술을 넣어주세요. 매콤한 맛과 화려한 색감을 더해줄 중요한 단계입니다.
Step 5
고춧가루를 넣은 후에는 약 30초 정도 더 볶아줍니다. 이때 불 조절을 잘 해야 고춧가루가 타지 않고 맛있는 향이 올라옵니다.
Step 6
이제 물 550ml를 냄비에 부어주세요. 라면 봉지에 표기된 물의 양을 참고하되, 개인의 기호에 따라 약간 가감하셔도 좋습니다.
Step 7
물이 팔팔 끓기 시작하면 준비해둔 라면 사리와 분말 스프를 모두 넣고 잘 풀어주세요.
Step 8
라면을 끓이는 시간은 개인의 취향에 따라 조절해주세요. 저는 면발이 약간 꼬들한 식감을 선호해서 약 3분 정도만 끓입니다. 더 부드러운 면을 좋아하시면 시간을 늘려서 끓여주세요.
Step 9
맛있게 끓여진 대파라면을 그릇에 보기 좋게 담아내면 완성입니다. 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다!
