향긋한 바질 카프레제 샌드위치
집에서 신선하게 만드는 바질 카프레제 샌드위치 레시피
화분에서 싱그럽게 자라나는 바질을 더욱 신선하게 즐길 수 있는 방법! 봄 햇살을 머금고 무럭무럭 자라는 바질로 ‘바질 카프레제 샌드위치’를 만들어 보세요. 갓 수확한 듯 신선한 바질의 향긋함과 대저 토마토의 달콤함, 부드러운 생모짜렐라 치즈가 어우러져 입안 가득 산뜻함과 상큼함을 선사합니다. 샐러드로도 좋지만, 빵 사이에 넣어 든든한 한 끼 식사나 브런치로 즐기기에도 안성맞춤입니다. 간단한 재료로 이탈리안의 풍미를 집에서 느껴보세요!
샌드위치 재료
- 식빵 2장
- 대저 토마토 2개 (중간 크기)
- 신선한 바질 잎 8장
- 생 모짜렐라 치즈 4조각 (약 1cm 두께)
- 발사믹 글레이즈 또는 소스 1/2 큰술
허니 요거트 머스타드 소스
- 플레인 요거트 1 큰술
- 홀그레인 머스타드 1 작은술
- 꿀 1 작은술
- 플레인 요거트 1 큰술
- 홀그레인 머스타드 1 작은술
- 꿀 1 작은술
조리 방법
Step 1
먼저 사용할 신선한 바질 잎과 깨끗하게 씻은 대저 토마토를 준비합니다. 토마토는 물기를 완전히 제거해 주세요.
Step 2
생 모짜렐라 치즈는 키친타올로 가볍게 감싸 눌러주어 과도한 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 샌드위치가 질척해지는 것을 방지할 수 있어요.
Step 3
식빵 2장은 토스터기를 이용하거나, 마른 프라이팬에 약한 불로 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 빵이 살짝 바삭해지면 샌드위치의 식감이 더욱 좋아집니다.
Step 4
준비된 대저 토마토와 물기를 제거한 생 모짜렐라 치즈를 약 2~3mm 두께로 얇게 슬라이스해 줍니다. 얇게 썰어야 샌드위치 속 재료들이 잘 어우러집니다.
Step 5
작은 볼에 플레인 요거트 1큰술, 홀그레인 머스타드 1작은술, 꿀 1작은술을 넣고 부드럽게 잘 섞어 ‘허니 요거트 머스타드 소스’를 만들어 줍니다. 꿀의 단맛과 요거트의 상큼함, 머스타드의 톡 쏘는 맛이 조화로운 소스입니다.
Step 6
구워진 식빵 한쪽 면 안쪽에 만들어 둔 ‘허니 요거트 머스타드 소스’를 꼼꼼하게 발라줍니다. 소스가 빵의 맛을 더욱 풍부하게 해줄 거예요.
Step 7
소스를 바른 식빵 위에 슬라이스한 대저 토마토와 생 모짜렐라 치즈를 보기 좋게 차례대로 겹쳐서 배열해 줍니다. 색감도 예쁘고 맛의 조화도 좋습니다.
Step 8
올려진 토마토와 치즈 위에 신선한 바질 잎을 듬뿍 올리고, 그 위에 발사믹 글레이즈 또는 소스를 가볍게 뿌려 향과 풍미를 더해줍니다.
Step 9
마지막으로 남은 식빵 한 장을 덮어 샌드위치를 완성합니다. 샌드위치의 가장자리를 날카로운 칼로 깔끔하게 잘라내어 모양을 다듬어 주면 더욱 먹음직스럽게 즐길 수 있습니다. 이제 맛있는 바질 카프레제 샌드위치를 즐겨보세요!
