향긋한 부추 돼지고기 파스타
주말 특별식으로 즐기는 맛있는 한국식 부추 돼지고기 파스타
향긋한 부추와 고소한 돼지고기 다짐육이 어우러진 특별한 주말 별미 파스타 레시피입니다. 간단한 재료로 근사한 한 끼를 완성해보세요!
파스타 & 주재료
- 파스타면 200g
- 신선한 부추 한 줌 (약 100g)
- 다진 돼지고기 100g
- 마늘 1쪽
- 올리브 오일 2큰술
돼지고기 양념 (소보로)
- 부추 간장 3큰술
- 설탕 1작은술
- 부추 간장 3큰술
- 설탕 1작은술
조리 방법
Step 1
먼저, 맛있는 돼지고기 소보로를 만들어 볼까요? 냄비에 다진 돼지고기 100g, 부추 간장 3큰술, 그리고 설탕 1작은술을 넣고 잘 볶아줍니다. 부추 간장의 감칠맛과 설탕의 은은한 단맛이 어우러져 돼지고기에 깊은 풍미를 더해줄 거예요. 고기가 노릇하게 볶아지면 한국식 돼지고기 소보로가 완성됩니다. 넉넉히 만들어두었다가 한 끼 분량씩 소분하여 냉동 보관하면, 바쁜 날에도 간편하게 활용할 수 있어 정말 편리하답니다!
Step 2
이제 파스타면을 삶을 차례입니다. 파스타면 200g을 준비해주세요. 저는 미리 물에 불려 올리브 오일과 함께 밀폐 용기에 담아 냉동해 두었던 것을 꺼내 약 2분간 삶아 준비했어요. 이렇게 미리 파스타를 준비해두면, 갑자기 손님이 오거나 요리할 시간이 부족할 때 정말 요긴하답니다. 시간이 없을 때 활용하기 좋은 똑똑한 요리 팁이에요!
Step 3
넓은 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고, 얇게 슬라이스한 마늘 1쪽을 넣어 약한 불에서 천천히 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 은은한 불에서 볶아야 향긋한 마늘 풍미를 제대로 살릴 수 있습니다. 마늘의 향이 솔솔 올라오고 살짝 노릇해질 때까지 볶아주세요.
Step 4
마늘의 향과 색이 진해지기 시작하면, 미리 삶아둔 파스타면을 넣고 함께 가볍게 볶아줍니다. 면이 오일과 마늘 향을 머금도록 해주세요. 그 다음, 한국식 돼지고기 소보로와 부추 간장 3큰술을 모두 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 섞어가며 볶아냅니다. 마지막으로 예쁜 접시에 보기 좋게 담아내면, 향긋한 부추와 풍미 가득한 돼지고기가 조화로운 한국식 부추 파스타 한 접시가 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!